Kava in čaj niso osnovna živila, ki jih potrebuje žensko telo, vendar sta kava in čajni listi na voljo v skoraj vsaki družini. Obe pijači sta zelo okusni, imajo učinek toniranja. Tako so kava in čaj s pravilnim odmerkom koristni, vendar pa je njihova posledica za zdravje ženske, če so zlorabljena, močno negativna.
Kako deluje kava in čaj ?
Mleto kavo in čajni listi se vlijejo z vrelo vodo, v kateri se poleg drugih sestavin raztopijo tudi alkaloidi, ki vsebujejo dušik vsebujoče organske spojine, katerih velik odmerki so lahko strupeni. Alkaloidi delujejo na možganih in hrbtenjači. Kava in čaj vsebujejo kofein alkaloid. Pred tem smo domnevali, da čaj vsebuje poseben alkaloid teine, vendar so znanstveniki v zadnjih letih ugotovili, da to ni tako. Kava vsebuje 1,2 - 1,4% kofeina, v kofein brez kofeina pa je največ 0,1%. V čaju je veliko več kofeina (do približno 5%). Vendar je čaj kofein vezan na tanin, zato čaj kofein iz prebavnega trakta resorbira veliko počasneje. Zato se kavo spodbudi in tonira čaj, a njegov učinek je bolj pozitiven. Kofoinska kava običajno spodbuja kardiovaskularni sistem in čaj kofein - na možgane in osrednji živčni sistem žensk.
Je kava in čaj škodljiva?
Velika količina kofeina je strupena, smrtonosni odmerek pa je 10 gramov (kar ustreza sto skodelic kave, pijanega po enega). V ženskem telesu se kofein ne nabira, polovica prebavljenega kofeina se razcepi v 3 do 5 urah, po 24 urah pa v telo ostane le majhna količina. Po najnovejših raziskavah kofein ne prispeva k razvoju koronarne srčne bolezni (šest skodelic kave na dan) ali drugih zdravstvenih težav, kot so diabetes, ciroza, možganska kap in rak. Protin ali razjeda v želodcu prav tako ni posledica zlorabe kave ali čaja, ampak je posledica podhranjenosti, kajenja in zlorabe alkohola.
Včasih se želodec razjezi
Kofein in tanini kave in čaja stimulirajo izločanje sluznice želodca. Zato se v občutljivih ljudeh po kavi včasih začne boleči želodec. Če se ne želite odreči skodelice jutranja kave, jo pijete brez kofeina. Ima blažji učinek na želodec.
Boljše kratke pivovarne
Kava-express za želodec je veliko bolj uporabna kot običajno, saj se kava prehaja skozi filter. Pri pripravi kave v posebni aparat z mleto kavo vodna para pod tlakom poteka pod pritiskom nekaj sekund, tanini in grenkobe pa enostavno nimajo časa za raztapljanje. Po tem načelu je čaj šikan in varuje želodec. Čajno pivovarstvo vztraja največ tri minute, ker se v tem času raztopi kofein, ne pa tudi tanini. In če se čaj ne zdi preveč močan, je treba vzeti veliko čajnih listov in za kratek čas vliti vrelo vodo.
Kava in čaj med nosečnostjo
Jet plodov razdeli kofein (dobil s krvjo matere) veliko počasneje kot jetra odraslega. Zdaj še ni jasno, ali to škoduje prihodnjemu otroku. Vendar je dokazano, če bodoča mati zlorablja kavo ali čaj (pije več kot osem skodelic na dan), se verjetnost prirojenih anomalij otroka bistveno poveča.