Lubenica gazpacho

1. Operite lubenico, razrežite na rezine, lupite, odstranite semena in razrežite na nebo Sestavine:

• Lubenica - 2 skodelice
• kumare - 1/4 stekla
• rdeča paprika - 1/4 stekla
• zeleno jabolko - 1/2 kosov
• borovnice - 1/4 stekla
• sladkor - 1 st. žlico
• sir - 2 rezine

Navodila

1. Operite lubenico, razrežite na rezine, lupite, odstranite semena in razrežite na majhne kvadrate. 2. Pomembno je, da izberete mlade kumare sorte, kjer ni semen. Pomembno je, da lupine in (če je potrebno) sredine in drobno sekanje. 3. Tudi druge zelenjave in sadje perejo, očistite in zmeljemo, razrezamo na majhne koščke. 4. Pol mase lubenic v mešalniku mešalnika, dokler se ne gladi in vlijemo v skledo ali tureen. Tudi tam postavite vse ostale zdrobljene sestavine in jagode. 5. Postanite gaspacho na mizi v južni tureen. Pour preko jasne posode s širokim vratom, posipajte vsako posodo s sladkorjem. Na posodo, ki ponudi sir, narežemo na rezine.

Vrocitve: 2-3