- medu - 3 kilogram
- pomarančna lupina, barberry, baden, muskatna barva, kardamom - po okusu
- kvas za medico - po okusu
1. Nalijte med v ponev, dodajte 1: 1 z vodo in jo zavrite. Zmešajte vse začimbe skupaj. 2. Dodajte začimbe v vreli med. 3. Razkužite posodo za fermentacijo in dodajte vodo. Zalijemo med z začimbami v posodi in dobro premešamo. 4. Izpušite 200 ml ohlajene pivine v valj, da določite začetno gostoto medice s hidrometrom. Potresemo kvas. Pustite medico mesec dni.
Vzdrževanje: 5-7