- Bolgarska paprika - 10 kosov (srednje velikosti)
- Zelje - 1/2 kosov (majhna glava)
- Korenje - 1-2 kosi
- Čebula - 1-2 kosi
- Česen - 5-6 Zubčikov
- Peteršilj - 1 kos (sveženj)
- Peppercorns, gorčica v semenih, lovorjev list - - po okusu
- Voda - 1 liter
- Sladkor - 4 čl. žlice
- Sol - 1 st. žlica (z diapozitivom)
- Honey - 1-2 čl. žlice
- Kis 6% - 0,5 skodelice
- Kis 9% - 0,3 skodelice
Odstranite papriko iz notranjosti, temeljito sperite in papriko prelijte v vrelo vodo in kuhajte nekaj časa (minute 3-4). Kuhanje polnjenje. Da bi to naredili, se čebula razrežejo na tanke polovice obročev, korenje se narežejo na korejski rezin, sesekljan česen in zelenjavo, in zmehamo zelje s tanjšimi slamicami. Vsa zelenjava se dobro meša. Kuhane paprike so napolnjene z zelenjavo in kompaktno pakirane v sterilizirane kozarce. Približno 5 paprik se nahaja v eni kozarci. Ni zapleteno, če dodamo začimbe - poperke, lovorjev list, gorčico v semena. Pripravite marinado. Za pripravo litra marinade potrebujete: 1 liter vode, 1 žlica. žlica soli, 4 žlice žlice. žlice sladkorja, 2 žlice medu, pol kozarca 6% kis in 0,3 skodelice 9% kis. Marinade prinese do vrenja in prelije papriko. Nato pokrijte kozarce s pokrovi in sterilizirajte kozarce 10 minut, nato zavite, zavijte in pokrijte s toplo odejo.
Vzdrževanje: 7-9