- Mehčano maslo - 240 gramov
- Sir Ricotta - 200 gramov
- kisla smetana - 2 kosi. žlice
- vanilija - 1/4 žličke
- moko - 2 pokali
- sol - 1/4 čajne žličke
- črni džem - 1 Okus
- mleko - 1 okus
- sladkor v prahu - 1 Okus (za škropljenje)
1. V veliki skledi masirajte maslo z električnim mešalom, dokler ne postane gladka. Obrišite ricotto skozi sito z maslom in ga premešajte. Dodajte kislo smetano in vanilijo, dobro premešajte. Odstranite moko in sol v ločeni skledi in postopoma dodajte mešanico sira. Mešajte z razjedo. Testo prepognite v plastično folijo in pustite, da ostane vsaj 3 ure. 2. Pečico segrejte na 200 stopinj. Testo 1/4 testa zelo rahlo na rahlo prepleteni površini. Preostalo testo lahko ohladimo pred uporabo. Testo razrežite na kvadratke, ki merijo 7,5 cm, in mazite vsak približno 1/2 čajne žličke marmelade v sredini. 3. Preklopite testo na polovico diagonalno, trdno pritisnite konca in pritrdite obe strani. Iz nastalega trikotnika oblikujemo polmesec mesec. 4. Bagele položite na pladenj za pekač, rahlo olje z mlekom in krtačo 15-20 minut, dokler ne postanejo zlate. Vreče na žar in jih potresemo s sladkorjem v prahu. Pripravite rogueliki iz preostalega testa.
Vrocitve: 10