Solata s piščančjim filejem in cvetno čokolado Ker je bila pripravljena domača majoneza na prepelica, so se številne solate z dodatkom te omake postale bolj dostopne. Ker je zgodnja trgovina majoneze vodila solate veliko manj pogosto. Osnova solate je kuhana piščančja prsa. Da bi dobili sočno in okusno kuhano meso, še posebej piščančji file, ga damo v vrelo slano vodo in kuhamo dolgo. Povprečni piščančji file, ki tehta 300-350 g, je pripravljen v 18-20 minutah od trenutka vrenja. Dolgo kuhanje posuši meso.
Sestavine:- Piščančji file 300 g
- Sir trdi 80 g
- Paradižnik 1 kos.
- Barva zelja 200 g
- Česen 1 čreda
- Majoneza 100 g
- Sol 1 ščepec
- Korak 1 Pripravite glavne izdelke za kuhanje solate. Nastavite dojko in del cvetače, razstavite v velike socvetje. Zelje zavre približno 4-5 minut od časa vrenja.
- Korak 2 Rešite siri na grobi reji.
- Korak 3 V veliki saladi skledo postavite čist in narezan paradižnik.
- Korak 4 Dodajte ohlajene in narezane piščančje filete.
- Korak 5 Položite nariban sir.
- Korak 6 Dodajte ohlajeno cvetačo, razdeljeno na manjše socvetje. Napolnite domače majonezo, dodajte malo soli, položite sesekljan česen. Premešajte.
- Korak 7 Lahko takoj služi solato. Okrasite, preden postrežete sveže zelenjavo.