- Krompir - 3-4 kosov
- Korenje - 2 kosi
- Sveža kumara - 2 kosi
- Peljeno kumare - 3 kosi
- Peljene gobe - 150 gramov
- Brokoli zelje - 1 kos
- Jajca - 3 kosi
- Trdi sir - 50 gramov
- Limon - 1 kos
- Majoneza - 150 gramov
Sestavine. Razkužimo brokoli z zeljem na socvetju, odrezati moramo noge - pripravili jih bomo ločeno. V brokoli spravimo brokoli in ga postavimo na ogenj. Kuhajte 4 minute po vreli vodi. Nato ga prevržemo s hladno vodo in jo pustimo na stran. Inflorescence zelja smo vložili v vrelo slano vodo in kuhamo 2 minuti po ponovnem vrenju vode. Spet izlijemo ledeno vodo in pustimo stran. Pravzaprav je zelje pripravljeno - pustite, da se ohladi. Ko se zelje (noge in socvetje) ohladi na sobno temperaturo, ga potresemo s soku polovice limone in pustimo marinirati. Krompir, korenje in jajca kuhamo dokler niso pripravljene in ohlajene. Potem krompir prekrižite na majhne kocke. Podobno se korenje zmanjša. Prenesite rezan krompir in korenje v globoko skledo. Kocke s podobno velikostjo razrezane soljene kumare. Kumare se pošljejo, da se seznanijo s korenčkom in krompirjem. Tudi kumare, narezane na kocke. Podobne kocke so rezile noge brokolija. Prenesite sestavljene sestavine v posodo na zelenjavo. Kuhana jajca razstavljamo v beljakovine in rumenjaka, beljakovine dveh jajc pa pustimo dekorirati, ostalo pa je drobno nasekljano. Na posodo se doda tudi narezana jajca. Zdaj drobno izbrišite marinirane gobe. Prenesite gobe v skledo. Nato siri sira na majhne kocke. Prav tako ga dodamo v skledo s solato. Kuhane socvetje brokoli razvrstimo v manjše - okrasili bomo novo letošnjo solato. Solo napolnimo z majonezo. Salat prelijemo v plitvo krožnik. Mi raven. Preostale beljakovine dveh jajc so podrgnjene na najmanjšem razrezu. Enakomerno porazdelite beljakovine nad solato. Zdaj je najbolj zanimivo dekoracija. Cvetoče brokoli se razprostirajo na robovih solate. Sredi solate lahko božično drevo odrežite iz rezanega kosa kumare, okrasite kumare v jabolku, napišete lahko naslednje leto - 2013 (imam 2012, ker je bila pripravljena solata za zadnje novo leto - tokrat bom to storil enako, samo ena številka bo zamenjana). Načeloma lahko okrasite solato s čimerkoli - vse je odvisno od vaše domišljije :) Končano!
Vzdrževanje: 8-9