- goveje meso - 1/2 kilogram
- oljčno olje - 1/4 skodelice
- vinski kis - 1/4 skodelice
- rdeča čebula - 1 kos
- česen - 2 zoba
- cimet - 1 čajna žlička
- paprika - 1 čajna žlička
- muškatni orešček - 1/4 čajne žličke
- klinčki - 1/4 žličke žličk
- sol in poper - - po okusu
- peteršilj - 1 skodelica (drobno sesekljan)
- rdeča čebula - 3 kosi (razrezane v klin)
- paradižnik - 3-4 kos (razrezano na klinove)
- tahini omaka - - po okusu
- lavaš - 4-5 kosov
Začnimo z mariniranjem mesa. Sesajte čebulo, česen. Česen, čebulo, kis in oljčno olje zmešajte v globoki skledi. Meso, sezono z začimbami (cimet, nageljnino, papriko ...). Temeljito premešajte. Meso odstranimo v hladilniku za noč. Rezite paradižnik, dodajte sol, poper in oljčno olje (2 žlici). Dobro ga pomešamo. Razpršite na pekač in pečemo v peči pri 240 ° C 30-40 minut. Čebulo odrežite v globoko skledo, dodajte sol, poper in dodajte oljčno olje. Mešajte, položite pekač, pečite 10-15 minut. Pečeno čebulo zmešamo z omako. Pršut v marinadi v peči ali pečemo v peči. Kot vam je najbolj všeč. Zdaj so vse sestavine za prigrizke pripravljene. Sestavine na pita kruha položite s plastmi in zaviti. Bon appetit!
Vrocitve: 4-5