Prvič , čokolada je zelo visokokalorični izdelek, ki vsebuje približno 500-600 kalorij na 100 gramov. Ena čokoladna barica vsebuje približno 50% ogljikovih hidratov (sladkor, škrob itd.) In okoli 30% rastlinskih maščob. Čokolada v velikih količinah uničuje naše sanje o lepi sliki. Čeprav so viri kalorij v čokoladi mleko in glukoza, ki jih zlahka razkrijejo in jih telo hitro razgradi, v velikih količinah pa se zlahka deponirajo kot maščobe. Najbolj kalorična je bela čokolada, ki ne vsebuje kakavovega prahu.
Drugič , sestava velikega števila čokolade vključuje snovi, kot so kofein in teobromin, ki imajo spodbujevalni učinek na kardiovaskularni sistem. Kofein pomaga povečati impulz, povečati krvni tlak. Zato ne kršite čokolade zvečer, saj je več čokoladnih čokolad za vsebnost kofeina enaka ena skodelica kave. To še posebej velja za "grenko" čokolado. Ljudje, ki trpijo zaradi nespečnosti, v popoldanskih urah ne želijo jesti temno čokolado. Pred poldneva lahko jeste, vendar v majhnih količinah. Prav tako ne hranite čokolade otrokom zvečer.
Dnevno prehranjevanje več kot 400 gramov čokolade zaradi vsebnosti teobromina v njej lahko povzroči zasvojenost z naravno naravo. Tudi v čokoladi obstajajo snovi, ki so blizu marihuani pri njihovem delovanju, vendar pa za doseganje učinka tega od delovanja marihuane, morate jesti 55 čokoladnic na dan.
Tretjič , uporaba velike količine čokolade in uporaba drugih sladkarij je škodljiva za zobe. Sladkor v čokoladi povzroča kariesa. Čeprav so čokoladni sladkorji manj škodljivi kot karamel, v nekaterih sestavinah kakavovih zrn pa so nekateri znanstveniki protibakterijske snovi, ki lahko zavirajo kariesa, vendar pri proizvodnji čokolade odstranite lupino kakavovih zrn, ki je najbolj bogata z antibakterijskimi snovmi.
Četrtič , jedo veliko čokolade lahko privede do aken. Res je, da v večini primerov pojav akn pride zaradi nestrpnosti sestavin telesa, ki sestavljajo čokolado. Alergijske reakcije lahko povzročijo kakav, zlasti pri majhnih otrocih. Zato otrokom, mlajšim od dveh let, ni priporočljivo dati čokolade.
Sestava čokolade vključuje vsebino tanina. Tanin je snov, ki zožuje krvne žile, kar lahko povzroči glavobol. To je še en razlog, zakaj ne smete zlorabljati čokolade. Drug tanin uravnava delo črevesja, odstranjuje toksine iz telesa. Zato jemanje velike čokolade lahko povzroči želodčno razburjenje.
Čokolada, zlasti mleko, vsebuje veliko količino kalcija. Iz tega razloga je potrebno iz prehrane čokolado izključiti ljudi, ki imajo kamne v sečnem traktu.
Na splošno je čokolada, še posebej grenka temna čokolada, v majhnih količinah zelo uporaben izdelek. Sestava kakavovih zrn vključuje polifenole, ki ščitijo kardiovaskularni sistem pred posledicami maščob in holesterola. Prav tako polifenoli preprečujejo razvoj rakavih bolezni, prispevajo k zaščiti pred možganskim kapom, srčnim infarktom. Čokolada vsebuje minerale kot magnezij in kalij, ki so potrebni za delovanje mišičnega in živčnega sistema. Gornja čokolada vsebuje tudi majhno količino železa. Zato je priporočljivo, da v majhnih količinah uporabite za športnike, jim čokolada daje energijo, ne da bi ovirala prebavo. Še enkrat lahko govorim o uporabnosti čokolade le, če ga uporabljam v majhnih količinah!
Pri nakupu čokolade bodite pozorni na etiketo, ki mora označevati tri glavne sestavine - masa kakava, kakav v prahu, kakavovo maslo. Seveda, poleg teh treh sestavin, je sladkor vključen v čokolado, lecitin, emulgator, okuse itd., Če pa poleg glavnih sestavin navajamo tudi druge maščobe in olja, čokolada ni resnična, kar pa ne bo uporabna. Paziti morate tudi na datum izdelave čokolade, uporabite samo svežo čokolado. Bela prevleka na čokoladni palici ni vedno znak, da se je čokolada poslabšala. Večina plošč se pojavlja zaradi dejstva, da se s povišanjem temperature kakavovo maslo dvigne na površino. Najbolje je shranjevanje čokolade pri sobni temperaturi, izogibanje zelo visokim ali nizkim temperaturam, ne shranjujte čokolade v hladilniku ali v vročini.