Torta z dvema prelivima Tisti, ki radi eksperimentirajo s kremenom peciva, bodo zagotovo všeč ta recept s skuto in makovo torto. V njej se hrustljavo testo harmonično združuje z občutljivim polnjenjem, bogastvo okusa pa zagotavlja celo vrsto različnih polnil. To je skuta, rozine, med, citrusna lupina in seveda maka. Dobesedno nekaj kapljic dobrega konjaka ali ruma vam bo vašo torto dalo posebno opojno aromo. Čeprav lahko storite brez alkohola, namakajte rozine v običajno kuhano vodo. Dolgo je bilo opaziti, da vonj peke v hiši ustvarja udobno in dobro razpoloženje, in ko je na mizi lepa, rožnata, vznemirljiva okus mokrega maka, se odmikajo obe melanholiji, razdražljivost in neprijetne misli. Običajni večerni družinski čaj-pitje se spremeni v pravi počitek, in gostiteljica se počuti kot rojstnodnevno dekle, ki je prejela veliko hvaležnih besed in znamenitosti od svojih sorodnikov. Edina pomanjkljivost torte je, da je zelo hitro jedo, tudi hitreje, kot je pripravljeno. Toda dobra gospodinja naj se veseli in navdihne nove stvaritve.
Sestavine:- Pšenična moka 200 g
- Jajca piščanca 1 kos.
- Sladkor 50g
- Maslo 100 g
- Lemon 0,5 kos.
- Pecilni prašek 0,5 tsp.
- Sol 1 ščepec
- Kuharski sir 300 g
- Jajca piščanca 1 kos.
- Sladkor 100 g
- Maslo 50 g
- Lemon 0,5 kos.
- Makop 120 g
- Sladkor 4 žlice. l.
- Raisin luči 2 peščica
- Konjak 3 žlice. l.
- Jajca piščanca 1 kos.
- Korak 1 Za izdelavo makove torte potrebujete moko, sladkor, jajca ter za polnjenje skute, makove seme, rozin in limoninske lupine.
- Korak 2 Za pripravo testa morate kombinirati moko, prašek za peko, sladkor in maslo.
- Korak 3 Hands sveže v drobtino.
- Korak 4 Lemon je dobro opran in olupljen.
- Korak 5 Dodajte polovico lupine na oljni drobnjak in 1 jajce.
- Korak 6 Dobro premešajte testo v enotno, elastično stanje. Obrnite ga v film za živila in jo položite v hladilnik 1 uro.
- 7. korak Pripravite polnjenje s skuto. Da bi to naredili, topimo maslo.
- Korak 8 Združite skuto, sladkor, 1 jajce, stopljeno maslo in preostalo polovico lupine.
- Korak 9 Vse dobro premešajte, masa skute mora postati zračna in homogena.
- Korak 10 Za polnjenje maka 1-2 peščice rozin, da sperejo in prelijejo 2-3 žlice. konjak.
- Korak 11 Maka nalijemo vročo vodo in pustimo 5-10 minut.
- Korak 12 Nato je mak napolnjen in v kombinaciji s sladkorjem in rozinami.
- Korak 13 Dodajte 1 jajce.
- Korak 14 Mack potegnite z žlico in dobro premešajte z drugimi sestavinami.
- Korak 15 2/3 končnega testa zavrtite in postavite v obliko, velikost 30x15 cm, predhodno mazana z maslom, tako da je bila stran višine testa 2-4 cm.
- Korak 16 Polnjenje skute.
- Korak 17 Na vrhu z maka.
- Korak 18 Iz preostalega dela testa izrežite trakove in okrasite torto. Pečemo v predhodno segreti pečici 180 ° C za 35-45 minut, dokler ne dosežemo rdečega.
- Korak 19 Ohladi torto v obliki, nato pa odstranite in izrežite.