- velik sladek krompir, preboden z vilicami - 4 kosi
- nesoljeno maslo, mehko - 1/4 skodelice
- maščobna krema - 2 Art. žlice
- jabolčna omaka, po možnosti domača - 1/2 skodelice
- Rdeči sveži ingver - 2 žličke
- sol - 1 čajna žlička
- Sveže mlet poper - - po okusu
- jabolka, olupljena in narezana - 2 kosi
- sladkor - 3 predmete. žlice
Pečico segrejte na 190 stopinj. Krompir namestite na pekač za pečenje Bake do končane, 1 uro 10 minut - 1 uro 20 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi. Vsak krompir izrežite po dolžini. Pelite in stresajte v skledi z električnim mešalnikom. Dodajte 2 žlici masla in smetane, premešajte s srednjo hitrostjo, dokler se ne gladi. Zmešajte z jabolčno omako in ingverjem, sezono s soljo in poprom. Krompirjevo zmes postavite v toplotno odporno posodo. Pečemo približno 10 minut. Medtem združite jabolka s sladkorjem v skledo. Preostali dve žlici masla v veliki ponvi segrejte na srednji vročini. Dodajte mešanico jabolk in kuhajte z mešanjem, dokler jabolka ne dobi karamelnega senca, približno 10 minut. Pripravite maso krompirja iz pečice, postavite jabolka na vrh in služite.
Vročine: 6