- kruh - 1-1 / 2 pokali
- mandlji - 2/3 pokali (blanširani)
- komarček - 180 gramov
- čebula - 1/2 skodelice
- kumare - 1/2 kosov
- Origano sprigi - 4 kosi
- oljčno olje - 1/4 skodelice
- beli vinski kis - 3 st. žlice
- Sol in črni poper - - po okusu
- Crabova solata: rakovino meso - 1-1 / 2 skodelice
- korenje - 1/2 kosov
- zelena stebla - 1/2 kosov
- konjak - 1. st. žlico
- vroča omaka - 1 čajna žlička
- majoneza - 1/3 stekla
- zelena solata - 2 skodelice
1. Kokice kruha namočite v hladni vodi, dokler se ne mehajo, približno 5 minut. Stisnite s suhimi rokami. Izrežite komarček, pustite nekaj listov za dekoracijo. Rezano čebulo in kumare. 2. Mandre zmešajte v mešalniku v fin prašek. Dodajte komarček, čebulo, kumar, origano, 1 1/2 skodelice vode in mešajte do konsistence pire. 3. Dodajte kruh, maslo, kis in ponovno premešajte. Sol in poper po okusu. Zmes vlijemo v veliko skledo, pokrijmo in hramimo 3 ure. 4. Olupljati in sekati korenje in zeleno. V majhni posodi mešajte rakovice, korenje, zeleno, konjak in vročo omako. Pokrijte s plastično folijo in jo postavite v hladilnik. 5. Ko ste pripravljeni služiti jed, dodajte majonezo v mešanico rakov in premešajte, sezono s soljo in poprom. Beat gazpacho v mešalniku za nekaj sekund, da dobite penasto maso. 6. Po potrebi s soljo in poprom ter ju prelijte čez sklede. V sredini postavite majhno posteljo zelenja, izločite rakovino solato, okrasite s listi komarčka in takoj služite.
Vročine: 6