Gobe niso le zelo okusne, temveč tudi hranljivo sredstvo, ki vključuje veliko rastlinskih aminokislin, beljakovin, mineralov in vitaminov. Gojene gobe lahko enostavno naredite doma, saj so vse metode gojenja gob zelo preproste in ne zahtevajo posebnih finančnih stroškov. Za gobe, da bi dosegli svoje rezultate, se morate strogo držati pravil svojega gojenja.
Gobe v hiši
Doma lahko enostavno rastejo in pridelujejo ne samo šampinjone in veshenok, temveč tudi šiitake gobe. Seveda je vredno razmisliti o dejstvu, da vsaka sorta gliv potrebuje posebne vsebinske predpise. Na primer, gobe so primerne pogoje, ki ne presegajo 25 in ne manj kot 28 stopinj, ostrigarskih gob 15-20 in lesne gobe 12 stopinj in posebnega obrezovanja dreves.
Mimogrede, skupni čas žetve gob je prav tako drugačen: gobe in ostrig gobe je mogoče opaziti čez približno mesec dni, vendar lesne gobe ne prej kot prihodnje leto. Zato je najbolje izbrati tiste gobe, ki ne potrebujejo posebnih pogojev rasti in zahtev. Torej, rastoče gobe na domu morajo temeljiti na značilnostih vsake sorte.
Priprava prostorov za gojenje gob
Za gojenje gob doma, najbolje je uporabiti podzemno ali nadzemno sobo (klet, garaža, trgovina z zelenjavo, skedenj). Ta prostor naj vam omogoča ustvarjanje ustreznega temperaturnega načina, prezračevanja, osvetlitve in vlažnosti. Mimogrede, iz enega kvadratnega metra lahko enostavno spravite do trideset kilogramov gob. Zato morate vsekakor upoštevati celotno površino prostora. Tla v prostoru morajo biti iz betona ali opeke, stene pa so s pomočjo apna zlepljene in beljene. Takoj, ko prinesete prostor na pravilen način, ne pozabite popolnoma razkužiti.
Priprava glavnega substrata
Gojenje gob se začne z izbiro in pripravo hranilnega medija (substrata). Kot tla lahko uporabite slama, žita, lupine sončničnih semen, žagovine. Katera od teh materialov je treba najprej zdrobiti in nato vre in vreti v vreli vodi. Po tem se iztisne nastala masa, tako da če jo stisnete v pest, je voda rahlo vidna.
Inokulacija gob
Sedaj v substratu, ohlajenem na 30 stopinj, je potrebno micelij enakomerno porazdeliti in izračunati 300-500 gramov na 10 kilogramov medija. Mokro narezano je treba zložiti v vrečke in vezati. Po nastanku gobastih blokov jih lahko varno porušimo v pripravljeni temni sobi, kjer opazimo ustrezno količino vlage. Urejanje vreč na policah je tako, da jih je mogoče zlahka dostopati.
Ustvarjanje primernih pogojev rasti
Temperatura zraka v času inkubacije mora biti 20-25 stopinj, vendar je vlažnost 90-95%. Mimogrede, da glivice hitro kalijo in dobijo potrebno izmenjavo plina, je treba na vsaki strani gobastih blokov z dvema stranicama izrezati približno 15 lukenj.
Skrb za gobe
Ko so vreče belkaste barve, morate temperaturo znižati na 20 stopinj. Potem morate vklopiti malo svetlobe. V primeru, da so gobasti bloki v kleti, bo dovolj dvajset kvadratnih metrov ene 100-vatne žarnice. Osvetlitev se mora nadaljevati 9 ur na dan.
Tudi rastoče gobe zahtevajo občasno prezračevanje prostora, kar je posledica dejstva, da so glive zelo aktivne pri emisijah ogljikovega dioksida. V majhni sobi je primeren umetno prezračevanje z ventilatorjem ali izpušnimi plini.
Pravilno žetev
Pridelovanje gob mora omogočiti, da v slabem primeru poškodujete gobastični blok in ne bo primeren za naslednjo letino. Zbiranje žetve, morate v vrečke stari kosi in narediti nekaj novih. Ni potrebno, da se gobe starajo, ker ne bodo dobili okusnejšega in bo zelo škodljivo za naslednjo žetev!