- mandlji - 1/4 skodelice
- česen - 3 zobe
- listi bazilike - 5,5 skodelice
- oljčno olje - 1/2 skodelice
- muškatni orešček - 1/2 čajne žličke
1. Previdno segrej pečico na 230 stopinj Celzija in nastavite masko na sredino. 2. Sirovi mandlji (lahko uporabite sesekljane in zdrobljene jedrca) položite na pekač in pražite 10 minut, dokler ne začnejo spreminjati barve. 3. Praženi mandlji se rahlo ohladijo, prelijemo v predelovalec hrane, dodamo česen, bazilika, oljčno olje, muškatni orešček, sol in poper. 4. Vse sestavine zmešajte, dokler ne nastane popolnoma homogena masa. Postrežemo s testeninami, mesnimi in ribjimi jedmi. Ne pripravljajte veliko Pesto hkrati - kot sveža omaka, bogatejši okus.
Vročine: 6