- Koruza - 6 kosov
- jabolčni kis - 1 1/2 skodelice
- sladkor - 3 predmete. žlice
- - 1/2 čajne žličke kurkuma
- gorčica v prahu - 3/4 žličke
- gorčična zrna - 1 st. žlico
- sol - 1 st. žlico
- lovorjev list - 1 kos
- zeleni zelje - 4 skodelice
- rdeče paprike - 2 kosi (drobno sesekljan)
- rdeča čebula - 1 kos
Sredinsko posodo napolnite z vodo in jo zavrite. Dodajte koruzo, kuhajte približno 4 minute. Na krožnik položite koruzo in pustite, da se ohladi. Iz posode izlijete vse tri skodelice vode. Z ostrim nožem odstranite zrna iz pač. Moral bi dobiti približno 3 skodelice zrn. Dodamo kis, sladkor, kurkuma, gorčični prašek, gorčično zrno, listje soli in lova do ponve. Privedite do vrelega srednjega vročine. Dodajte zelje, rdeče paprike, čebulo in jedrca koruze, premešajte. Odvedite do vrenja, takoj odstranite z vročine in pustite stati 5 minut. Tekočino in zelenjavo razdelite v različne sklede. Pustite, da se ohladi, odstranite list lijaka. Ko tekočina ohladi, napolnite fino sito v skledo zelenjave. Postrezite z začasno hlajeno ali pri sobni temperaturi. Shranjujte v nepredušnem vsebniku v hladilniku.
Vrocitve: 12