- Dagnje - 500 gramov
- Jajca - 3 kosi
- Belo suho vino - 100 mililitrov
- Listje solata - - po okusu
- Paradižnik - 2 kosov
- Pepper sladek rdeča - 1 kos
- Žarnica - 1 kos
- Peteršilj (sveženj) - 1 kos
- Cilantro (sprig) - 3-4 kosi
- Sol, poper - - po okusu
- Oljčno olje - - po okusu
- Česen - 2 zoba
- Basil (listi) - 7-8 kosov
- Limon - 1/2 kosov
Sestavine. Čebulo in česen očistimo in drobno nasekljamo. Pražite jih v oljčnem olju, dokler čebula ni prozorna. Ko je čebula čista, dodajte školjke in vino na ponev. Grizite na srednji vročini 5-8 minut, sol. Odstranimo ponev iz ognja, odstranimo klapavice s hrupom iz ponve in jo položimo v ploščo - pustimo, da se ohladi. Zdaj pa naredimo solatni preliv. V skledo vlijemo oljčno olje, v njej stisnemo česen česna, nato iztisnemo sok polovice limone (ali limete). Temeljito premešajte in pustite. V veliki skledi zelene barve dodamo tudi velike sesekljane liste zelene solate, pa tudi narezane paradižnike in tanke ploščice paprike. Izpolnjujemo z oblačili, ki smo jih pripravili, soljo in poprom. Dobro ga pomešamo. Na ploščo razrežite ploščico solate, položite školjke na vrh solate. Kuhana jajca izrežemo v velike rezine, jih razprostriramo po solati. Barvita, okusna in hranljiva solata je pripravljena! :)
Vložek: 1-2