Peteršilj je razdeljen na dve vrsti: koren in list. V koreninski sorti peteršilja so primerni za uporabo le letaki, temveč tudi korenine. V listu za hrano so primerni le listi. Peteršilj je zelo bogat z vitamini in ima visoko hranilno vrednost.
Kemična sestava, čudežne lastnosti peteršilja.
Peteršilj je bogat s kompleksom vitaminov A, B, C, R, K. Če redno jedo peteršilj, bo človeško telo nasičeno z uporabnimi elementi v sledovih: cink, kalcij, magnezij, fosfor, kalij, železo. Ti mikroelementi pomagajo okrepiti kosti, živčni sistem, zmanjšati tveganje kariesa in drugih zobnih bolezni .
Zdravilne lastnosti se tam ne končajo, selen je del peteršilja. To je posebna snov, ki omogoča proizvodnjo naravne profilakse onkoloških bolezni .
Peteršilj v majhnih količinah je koristno jesti po porabi praženega mesa - znano je, da lahko moti želodec, povzroči razjede in rak.
Sveže kozarec peteršilja nadzira proces proizvodnje glukoze, ki je del krvi. Nadzor je posledica encima, imenovanega inulin, ki ga vsebuje zelenica. Inulin je zelo pomemben za ljudi s sladkorno boleznijo .
Med kuhanjem se izgubi kurativni peteršilj kakovosti, zato je priporočljivo jesti surovo.
Z uporabo peteršilja, jeter, ledvic so bistveno očiščeni, črevesna peristaliza in delo prebavnega trakta se izboljšata . Zaradi tega bo peteršilj zelo koristen ljudem z želodčno motnjo, ki trpi zaradi diareje. Peteršilj rešuje tudi številne druge težave v človeškem telesu: gastritis in pomanjkanje apetita, pomaga pri zmanjšani stopnji kislosti .
Petrushki se pripisuje nekaj edinstvenih lastnosti - lahko regulira ščitnico, ponovno vzpostavlja aktivnost nadledvičnih žlez, normalizira raven sladkorja v krvi . Ljudem, ki trpijo zaradi bolezni srca in kardiovaskularne insuficience , svetujemo, da ga vzamete tudi za hrano.
Listi peteršilja so zelo sočni in od njih lahko dobite sok, ki ne izgubi uporabnih lastnosti, vitaminov in elementov v sledovih.
Svež peteršilj vsebuje folno kislino. Ta kislina je koristna za ženske med nosečnostjo , za moške, ki načrtujejo ustvarjanje družine , za pare, ki so v sorodni liniji in za katere obstajajo odstopanja v množici kromosomov .
Uporabne lastnosti peteršilja se tam ne končajo. Tradicionalna medicina pozna veliko receptov, ki vključujejo peteršilj. Na primer, če ženska med menstrualnim ciklusom doživi hudo nelagodje in bolečino , dovolj za zdrobitev listov ali korenine peteršilja, jih polijete politi z vrelo vodo in vzemite četrto skodelico. Dnevna obrestna mera - ne več kot trikrat.
Od peteršilja je mogoče dobiti dobro antiseptično sredstvo - v ta namen je potrebno samo sok peteršilja s sokom pese. Če vas ugriznejo komarji ali druge žuželke , morate na prizadeto območje grmičev dodati zdrobljene liste zelenja. Tudi ta kruh pomaga pri praskam in udarcih .
Petrushka je prispevala k kozmetiki. Če zmlete krompirja iz listov peteršilja s kislo smetano, boste dobili odlično masko za obraz, ki ima učinek vlaženja in beljenja.
Nevarnost pri uporabi peteršilja.
Kot katera koli rastlinska in vrtna rastlina je peteršilj pridelana v različnih pogojih in različnih ljudeh, zato se zgodi neugodno okolje. Ne bi smeli razmišljati le o zdravilnih lastnostih peteršilja, ampak tudi o nevarnih, škodljivih.
Rastlina, nasičena z nitrati in fitonidi, škodljiva za ljudi, lahko nepopravljivo poškoduje telo. Upoštevati je treba previdnostne ukrepe in kupiti peteršilj od preizkušenih in dostojnih ljudi ali pa ga vzgajati sami. Če ste iz neznanega razloga kupili peteršilj od tujcev, morate skrbeti za previdnostne ukrepe in jo namočiti v vodi najmanj eno uro. V hladni vodi se peteršilj sprosti iz nitratov in postane varnejši.
Ali ste vedeli, da če dodate peteršilj v kombinaciji z drugo zelenjavo v solatah, lahko postane nevaren. Nevarnost je, da začne sproščati nitrit, kar je še bolj nevarno kot nitrati. Zato je priporočljivo, da se ta solata zaužijete za obdobje največ štirideset minut, sicer se bo peteršilj spremenil v strup.