Solata s piščančjim želodom Glavna sestavina te solate je piščančji želodec. Na poseben način kuhana piščančja želodca, ustvarite osnovno tonalnost okusa. Ali veste, kako so uporabni piščančji želodci (imenovani tudi piščanci)? So bogati z beljakovinami in vitamini, ki so odgovorni za lepoto naših las in kože. Poleg tega je dietetični izdelek, ki ga lahko damo mlajšim otrokom in je sam, tudi v stanju "sem na dieti". Pri izbiri piščančjih želodcev bodite pozorni na njihovo svežino. Najbolj sveži sveži želodci, ne zamrznjeni. So hitro kuhani in zelo mehki. Želodec, zamrznjen v zamrznjenem stanju, okus hrustljajoč in zahteva dolgo vrenje. Solata s piščančjim želodom in Pekingjevo zelje je ravno tisto, kar potrebujete za ohranjanje zdravja in ohranjanje lepote. Zapusti občutek polnosti, hkrati pa se olajša. Lahko napolnite majonezo ali kislo smetano.
Sestavine:- Piščančji želodec 400g
- Zelje, Peking 400 g
- Kumara 1 kos.
- Fižol, zmrznjen, zamrznjen 200 g
- Majoneza 100 g
- Česen 4 zobje
- Sončnično rafinirano sončnično olje 2 tbsp. l.
- Pepper črna tla 2 ščepec
- Salt extra 3 ščepec
- Korak 1 Za solato boste potrebovali piščančje želodce (pelte), Pekinese zelje, zamrznjeni fižol, kumare, česen, majonezo ali kislo smetano za polnjenje.
- Korak 2 Piščančji želodec je treba temeljito izprati, odstraniti maščobe, bele in rumene filme, ostanke hrane. Nato kuhamo, dokler ne kuhamo v navadni vodi. Če so želodci sveži in niso bili predhodno zamrznjeni, potem dovolj, da kuhamo 1 uro. Odtaljeni želodci so kuhani 2-3 ure. Preverite z nožem. Mehko na punktu želodca, zložite v cedilo in pustite, da se odteče v vodo.
- Korak 3 Cut želodec v tanke rezine.
- Korak 4 Na sončničnem olju sesajte želodec za 5 minut. Nato dodajte drobno sesekljan česen, sol, črn poper in še 5 minut.
- Korak 5 Vreli fižol vrejo v vrelo vodo in pet minut kuhamo na srednji vročini, nato pa naslonite na cedilo in odcedite.
- Korak 6 Zrno zelje in kumare, razrezane v tanke trakove. Združite vse sestavine skupaj. Sezono in solato solato pred služijo. V nasprotnem primeru bo zelenjava dala sok in solata ne bo tako zračna in krhka.