- paradižnik - 450 gramov
- česen - 4 zobe
- komarček - 450 gramov
- rdeči vinski kis - 1/4 skodelice
- capers - 1 st. žlico
- rdeče paprike - 1/4 čajne žličke
- oljčno olje - 2 kosi. žlice
- listi bazilike - 1 skodelica
- listi peteršilja - 1 skodelica
Pečico segrejte na 200 stopinj. Posodo za pekač potresemo z oljem. Paradižnik narežite na polovico, jih položite z razrezano stranjo v eno plast na pripravljenem listu. Na listih poleg paradižnika položite česna česna. Pecite v pečici, dokler paradižnik in česen mehkajo, približno 35 minut. Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi. V srednji posodi mešajte kislino, komarček, kapre, rdečo papriko ali čili in maslo. Česen in paradižnik zmešajte, dodajte v skledo. Rezanje bazilike na tanke rezine in ga dodajte v skledo s peteršiljem. Premešajte. Postrezite z začasno hlajeno ali pri sobni temperaturi.
Vročine: 6