- Jagode in sadje - 1 kilogram (ki so: jabolka, hruška, breskva, šljiva rdeča, šljiva rumena, papaja, grozdje, kivi, melona, kutina, fig, češnja)
- Sirup - 300 mililitrov
- Gorčični prašek - 2 kosi. žlice
- Voda - 300 mililitrov
Sestavine: glavne sestavine gorčične omake so različna jagodičja in sadje (jabolka, hruška, breskev, rdeča šljiva, rumena šljiva, papaja, grozdje, kivi, melona, kutina, fig, sladka češnja), sirup, gorčica in, v nekaterih primerih, sladkor, belo vino in vodo. Lastnosti in poreklo: Verjamemo, da je recept za pripravo mostu odprl v severni Italiji v prvi polovici XIV stoletja. V tistem času je bila ta omaka izdelana iz kuhanega grozdnega soka. Obstaja več vrst te omake: Mostarda Piemontese most, Mostarda di Cremona most, Mostarda di mele cotogne, Mostarda d'uva, Mostarda di albicocche, Mostarda di albicocche, Pumpkin Bridge - Mostarda di zucca. Uporaba: Gorček ima izviren okus sadnega sira. Ta omaka je tipična jed italijanske kuhinje. Popolnoma se prilega mesnim jedem, še posebej govedino. Gorčično zeleno in korenje služijo kozjega in kozjega sira. Recept: Če želite pripraviti to omako, narezano sadje kuhamo v mešanici sirupa in vode na nizki vročini do želene konsistence. Nekaj minut pred obrokom se v posodo doda gorčični prašek. Nasveti Chef: Priporočljivo je, da služi mostu kot okras za kuhano meso. Opozoriti je treba, da je omako, pripravljeno doma, infundirano več ur.
Vročine: 6