Klasična Pesto omaka

Pečico segrejte na 175 stopinj. Matico položite na pekač in pecite v pečici D Sestavine:

• pinjole ali orehi - 1/2 skodelice
• sveža bazilika ali peteršilj - 4 skodelice
• fino nariban parmezan sir - 1/2 skodelice
• Česen česna - 1 kos
• sol in poper - - po okusu
• oljčno olje - 1/2 skodelice

Navodila

Pečico segrejte na 175 stopinj. Matico položite na pekač za pekač in pecite v pečici do zlate rjave barve in videz okusa, ki se občasno vleče od 5 do 8 minut. Pustite, da se matice popolnoma ohladijo. V živilskem predelovalcu združite opečene pinjole, baziliko, parmezan in česen, sezono s soljo in poprom. Medtem ko kombinacija deluje, počasi dodajte oljčno olje. Zmešajte zmes do gladke Če omake ne uporabite takoj, ga pokrijte s plastično folijo in jo postavite v hladilnik - to bo pomagalo omaki, da bo barva svetla. Pesto omako lahko shranite do tri dni.

Vložke: 3