Katera omaka ustreza kozicam?
Kuhane in pečene kozice, omake na osnovi oljčnega olja in majoneze ter ocvrti - na osnovi paradižnikovega soka, z dodatkom hrenov in začimb. Ne bojte se eksperimentirati med kuhanjem, saj so okusi posamezni in morda vam bo všeč nekaj nenavadnih kombinacij izdelkov.
Kremna omaka: recepti
Omaka za kraljevske kozice
Vzemite 200 g smetane (20% maščobe), polovico žličke limoninega soka, origana (pol čajne žličke), 5 česna česna, začimb (sol, mlet poper). Olje (živali proisozhdeniya) se topi v ponvi, dodamo drobno sesekljan česen in popržimo, dokler se ne pojavi zlobna zlata barva. Nalijte v kremo, dobro premešajte in pustite na komaj vidnem ognju. Po 5 do 6 minutah dodajte limonin sok, začimbe in origano na posodo, temeljito premešajte. Taka kremna omaka bo odlično razkrila okus kraljevskih kozic.
Če želite uporabiti to morsko hrano kot prigrizek za pivo, potem lahko uporabite sojino omako. Ležejo kozice, segrete v mikrovalovni pečici, in iztisnite limone (ali limete) od zgoraj. Po tem dodajte zdrobljene 3 stroke česna, oljčno olje (2 žlice) in origano (1 žlica). Sestavine se mešajo in dajo v mikrovalovno pečico pet minut pri polni moči.
Vroča omaka za kozice
Ta česna omaka bo privlačna za poznavalce akutnih gostovanj. Vzemi eno limone, česen česna (lahko dve), čili, 1 žlica. oljčno olje, koriander. Temeljito sekamo česen in ocvrto oljčno olje, nato dodamo drobno sesekljane čilije in hrano držimo 3 do 4 minute. Potem nalijte vse v posodo, iztisnite limono in dodajte 1 kašo. mrzli koriander, mešajte.
Sladka in kisla omaka za kozice
Vzelo bo pol kozarca naravnega kečapa (debelega paradižnikovega soka) in 50 gramov hrena. Zadnja sestavina je sesekljana zelo fino in zmešana s paradižnikovo omako. Za okus lahko dodate sladkor in limonin sok.
Kisela omaka za kozice
Vzemite 300 g kisle smetane (15%), kup kopra, česna (3 zobe), sol. V kislo smetano dodamo zdrobljeno koper in česen, mešamo in soli.
Omaka s kozicami na žaru
V posodo iztisnite dve limoni, dodajte košček naribanega korena ingverja in 3 česna česna. Vse zmešajte s 100 ml rastlinskega olja (nalijte v tankem curku), 50 ml sojine omake in 2 žlički. dragi. Nato dodamo 200 g raztopljenega masla. Naj bo v hladilniku 15 minut.
Bela omaka s kozicami
Zmešajte 150 ml kisle smetane in majoneze, dodajte sol, poper in pustite majhen ogenj, neprestano mešanje. Omaka kuhati 10 minut.
Kot ste lahko videli, izdelovanje omake za kozice sami ni tako težko. In to pomeni, da v vsakem trenutku lahko uživate v čudovitem okusu tega lepega morskega sadeža. Ne bojte se eksperimenta - na ta način dobite resnične gastronomske mojstrovine!