Kremna juha s kozicami Bogata kremna juha s kozicami, zelo občutljiva, kremasta in enostavna za pripravo! Poseben poudarek je v tem, da ob vsakem posluhu iz juhe posujemo veliko kuhano kozico in jo potresemo s parmezanskimi ploščami, tako da je juha še bolj nasičena po okusu in videzu na videz!
Sestavine:- Krompir 4 kos
- Kozice, zamrznjene, olupljene 250 g
- Kozica velikih 3 kos.
- Krem sir 180 g
- Sir parmezan 25 g
- Sveže koper 0.3 kup
- Curcuma 0,5 tsp.
- Sol 2 tsp.
- Črn poper v prahu 0,5 g
- Voda 1200 ml
- Korak 1 Za izdelavo kremne juhe s kozicami bomo potrebovali krompir, olupljeni odmrznjeni škampi, topljeni sir dobre kakovosti, parmezan sir, velike kozice, sol, sveže mleto črni poper, kurkuma, zelene kopeli, vodo.
- Korak 2 Krompir se očisti, opere, razrežemo na velike koščke, zložimo v ponev, vlijemo v vodo in kuhamo, dokler ne razložimo, soljenje v postopku kuhanja po vaših željah.
- Korak 3 Kuhan krompir položite v posodo mešalnika.
- Korak 4 Vreči v gladko. V redu je, če ostanejo nekaj trdnih kep.
- 5. Pire krompir v ponev, v isti vodi, v kateri je bila kuhana. Zmešajte z razjedo, dokler ni enakomeren. Potresemo odtaljene olupljene kozice. Privedite do vrenja.
- Korak 6 Raztegnjeni sir namažemo na velikem rezilu in jo položimo v juho. Mešajte in kuhajte na srednji vročini, dokler se sirnine popolnoma ne raztopijo (približno 8 minut).
- Korak 7 Dodajte začimbe k juhi - kurkuma in črnega mletega popra, premešajte.
- Korak 8 Dill moje zelenice, sekanje in vlijemo v juho. Zadnjič se pomešamo in juho odložimo v ogenj. Pivimo 10 minut, v tem času zavijemo velike kozice.
- Korak 9 Spijte juho v dele, v vsakem od njih položite 1 veliko kuhano kozico in potresemo s parmezanskimi ploščami. Takoj služimo mizi.