Solata kozic in lignje, recept za novo leto s fotografijo

Seafood je edinstvena hrana, ki je dragocena v svoji prehrani, vsebnosti beljakovin, vitaminov, mineralnih elementov. Poleg tega so ti izdelki okusni in se nanašajo na prave dobrote. Prav tako je pomembno, da se morski sadeži izenačijo s hrano. Prav tako se lahko uporabljajo pri postu, ker se ne uporabljajo za meso ali ribe. Križa in lignji so morda najpogostejši in na voljo iz morskih sadežev. Torej, pripravimo solato lignjev in kozic za novo leto.

Solata kozic in lignje - potrebne sestavine:

• lignje - 250 g
• kozica - 250 g
• kumarice-kumarice - 6-8 kosov.
• žarnica - 1 kos.
• veliki paradižnik, mesnati - 1 kos.
• olive brez kamnov - 100 g
• peteršilj drobno narezan - 2 žlici žlici.
• česen - 1 klobuček
• limonin sok - 1 žlica.
• oljčno olje - 2 tbsp.
• sol, poper črna tla - po okusu
• zelena solata za serviranje

Korak za korakom s fotografijo:

1. Najprej morate pripraviti lignje. Trupi (morda celo zamrznjeni) se dajo v skledo in vlijejo s strmo vrelo vodo. Skoraj takoj se film lignji začne zložiti. Zdaj jo je mogoče enostavno odstraniti ročno pod pretokom hladne vode. Po tem lahko izvlečete akord - prozorno dolgo palico.
2. Pripravite lignje in kozice. Ne smemo pozabiti, da je lignje zelo hitro kuhano, dobesedno 3 minute. Če kuhate dlje - meso bo težko, "gume". Kozice so tudi kuhane in nato izvlečene iz lupine, če niso bile prvotno očiščene.
3. Ličine so razrezane na trakove in ocvrte v majhnem ognju v oljčnem olju. V tem procesu potrebujejo sol in poper. Na enak način, vendar ločeno od lignjev, ocvrti kozice.
4. Zdaj je prišlo na vrsti z rezanjem zelenjave. Čebula se razreže na prstane ali semirje. Kumare - slamic, paradižnik - tanke rezine.
5. Oleh, solatni preliv je pripravljen iz oljčnega olja in limoninega soka, začinjen s soljo, poprom, sesekljanim česnom. Olje, pomešano z limoninim sokom, ni zelo dobro, zato ji morate posvetiti posebno pozornost.
6. Vse sestavine so pripravljene, lahko začnete služiti. Ker gre za slavnostno različico solate s lignji in kozicami, je narejena na ustrezni podlagi. Posodo je narejeno z zelenimi listi solat, na njih pa lignje in kozice, narezane na drsniku, na vrhnji zelenjavi. Polagajo oljke in kumarice na celi ali veliki kosi. Vse to prelijemo s solatnim prelivom in posujemo s sesekljanim peteršiljem. Dokončano, lahko služi mizi!

Salata lignjev in kozic ne samo da izgleda impresivno, temveč tudi okusno, lahka, saj vključuje svežo zelenjavo, obleka pa ne vsebuje prekomerne visoko kalorične majoneze.