- Moka - 2 Art. žlice
- Banane - 4 kosi
- Maslo - 2 čl. žlice
- Mleko - 1 steklo
- Sladkor - 3 žličke žličk
- Vanilin sladkor - 1/2 žličke
- Jajca - 4 kosi
Ločimo jajčne rumenjake iz beljakovin. Steklenice zmešajte, dokler ne dobite kozarec mleka in moke. Druga polovica kozarec mleka, pomešanega s sladkorjem in vaniljo, nato pa ogenj in jo zavrite. Nato dodamo to mešanico na naše žvečene rumenjake z mlekom, premešamo in ponovno postavimo na peč. Kuhajte, mešajte, pri nizki vročini, dokler ne izgubite gosta. Banane so olupljene in pire na konsistenco pire. Krompir pire iz banane z mešanico mleka, dodajte tudi maslo. Pihajte v peno. Belino zmešajte z glavno maso. Mesim, vendar skrbno - olajšanje ne bi smeli motiti. Kalupi za mast soufflé z maslom, nato pa v njih premaknite maso souffléja. Obrazci zapolnijo približno polovico - po tem, ko se bo dvignila sufla. Pečemo 30 minut pri 190 stopinjah. Dokončano!
Vzdrževanje: 3-4