Oseba, ki želi živeti "polno" življenje, poskuša in se naučiti čim več stvari. To velja za različne jedi svetovne kuhinje, kajenje in zaužitje drog, pitje alkohola in celo ekstremne športe. Ta seznam se lahko nadaljuje za nedoločen čas. Razširitev obzorja je hvalevreden poklic, vendar zloraba iste akutne hrane lahko povzroči resne težave z želodcem.
Razpravljali bomo o enem od teh težav. Bolezni jeter. Zdi se, da jetra nikakor ni najpomembnejši organ v človeškem telesu, zakaj je to na splošno potrebno? Pravzaprav je jetra tako pomemben in krhki organ kot srce ali želodec. Bolezen jeter tolerira oseba zelo težko, saj se pojavijo hude motnje v metabolizmu in prebavnih procesih, ki se z vsakim dnem zmanjšujejo. Ne zamujajte s potovanjem k zdravniku, ki lahko opravi ultrazvočno preiskavo, opravi vse potrebne teste in predpisuje pravo zdravljenje in prehrano. Da, beseda »prehrana« prestraši veliko ljudi, ki rado jedo z užitkom, a tukaj se postavlja vprašanje: bodisi zdrava jetra bodisi postopna smrt organizma in poznejša nezmožnost jesti oboževane hrane.
Govorimo o tem, kako pravilno jesti z boleznijo jeter in izbrati prehrano, tako da se ne smeš vsrkati ob obroku, temveč tudi, da izpolniš imenovanje zdravnika? Odgovor je. Zdravniki niso živali, so ljudje, ki nosijo veliko odgovornost za človeška življenja, zato poskušajo zaščititi sebe in bolnika pred morebitnimi zapleti. Če je jetra v najbolj žalostnem stanju, vas specialist še vedno dovaja na togo prehrano z najmanjšo ali celo vsebnostjo škodljivih maščob ali ogljikovih hidratov. Toda z manj zanemarjenim primerom je mogoče dobiti "dostojno" hrano.
Najprej je treba z boleznijo jeter iz vaše običajne prehrane, maščob in beljakovin čim bolj odstraniti, ker sta ti dve komponenti zelo škodljivi za bolnika in občutljivi na jetra. Pri prehrani je treba upoštevati vse značilnosti bolnikovega telesa, najpogosteje pa standardne beljakovine in maščobe nadomestijo z nizkokaloričnim nadomestkom. Toda v tej prehrani je dodano veliko število ogljikovih hidratov (obstaja celo ime tega sistema - ogljikovi hidrati).
Ta sistem obdelave mora vsebovati predvsem živila, kot so maslo in rastlinska olja (lahko so koruza, sojina in oljčno olje). Druga faza, ki jo je treba upoštevati, je sama moč, tj. čas vnosa hrane. Pomembno je razmišljati o razdelitvi vašega dne na 5 delov (enake dele) in natančno je v vsakem od teh delov. Zdravniki že dolgo potrdijo dejstvo, da redni obroki v urniku pripomorejo k izboljšanju delovanja jeter in želodca. Seveda hočem vedeti, kaj lahko kosim za kosilo? Nihče vam ne ponuja popolnoma opustiti svoje najljubše juhe, vendar bi ga morali pripraviti na nekoliko nenavaden način za vas. Prvič, vsa zelenjava mora biti dobro oprana in uparjena, po kateri je treba juho samo kuhati na teh evaporiranih zelenjavi. Seveda bo okus nekoliko drugačen, vendar bo bistvo juhe večinoma ostalo. Na žalost je nemogoče pripraviti juho na običajen način na mesno juho, meso je treba odstraniti iz vaše zdravilne prehrane. Če želite ustvariti bolj prijeten občutek v jeziku, lahko v juho nalijete malo smetane. Pražena zelenjava za juho (celo čebulo) je prepovedana, zato je vredno razmisliti o možnih "nadomestkih" za vaša najljubša živila. Po tej prehrani lahko jedo naslednje juhe: juhe, ki so sestavljene iz različnih žit, borscha, v katerih morate dodati citronsko kislino, juho iz zelja, juhe iz mleka in juho iz svežih paradižnikov. Na drugi posodi lahko uporabite ribe in meso, vendar pod pogojem, da je treba oba proizvoda kuhati in biti naraven v kakovosti. "Umetno meso" - sojinega fižola ni priporočljivo. Ker kuhano meso in ribe imajo neprijeten okus brez soli in začimb, jih lahko razrežemo s svežo svežo zelenjavo in paradižnikovim sokom ter kuhamo okus z majhno količino limoninega soka.
Malo kasneje, po pregledu zdravnika, lahko spremenite prehrano, če opazite izboljšave v jetrih. V tem primeru bo vaš skromen in neprijeten meni imel priložnost dodati pečeno meso ali ribe. Te jedi so popolnoma združene s svežimi zelišči in sadnimi pireji.
Mnogi zdravniki priporočajo dodajanje čim več "čiščenja" zelenjave v vašo dietno prehrano: bučke, cvetača, paradižnik in pese. Treba je zapomniti redno porabo sadja. Lahko varno jedo jagode, lubenice, melone in sočno, a najpomembneje zrel sadje.
Če govorimo o tem, kako pravilno jesti z boleznijo jeter, ne smemo pozabiti, da telo potrebuje tekočino za normalno delo. Zato morate čez dan piti vsaj 7 kozarcev vode. Prav tako lahko prosto jeste sira (glavna stvar je, da ni oster), prav tako pa je koristno jesti skuto. V hrani je strogo prepovedano jesti živila, ki vsebujejo visok holesterol, saj lahko to vpliva na jetra. Morali bi vedeti, da obstaja dnevna norma elementov, ki jih je treba porabiti v primeru bolezni jeter: 80 g beljakovin, 40-60 g maščobe, 200 g ogljikovih hidratov in najmanj 2 litra vode na dan. Ne pozabite, da vsebnost kalorij v živilih ne sme biti previsoka, temperatura hrane pa mora biti srednja, ne z vrelo vodo in ne z mrazom. Za zajtrk lahko jedo različne žitarice, po okusu pa lahko dodate malo medu ali marmelado. Ni potrebe za zlorabo sladkorja, lahko povzroči poslabšanje bolezni jeter in s tem povzroči hujšo prehrano in neugodne občutke. Skrbite za jetra takoj, tako da kasneje vam ni treba trpeti zaradi glitches v vašem življenju in navadah!