- moko - 250 gramov
- Kvas - 20 gramov
- sol - 5 gramov
- sladkor v prahu - 80 gramov
- Mleko - 50 mililitrov
- smetana - 250 mililitrov
- jajca - 2 kosi
- Maslo - 130 gramov
- Vanilen sladkor - 10 gramov
- jajčni rumenjaki - 3 kosi
Segrejemo mleko, nato pa nalijemo v skledo s 50 ml smetane in 30 g sladkorja v prahu. Dodamo 250 g moke, 20 g kvasa, 2 jajca. Zmešajte z mešalnikom, nato postopoma dodajte 130 g masla. Nadaljujte z mešanjem nekaj minut, dokler mešanica ni enakomerna. Testo položite pod vlažno brisačo na toplem mestu 2 uri. Medtem pripravite kremo: v skledo zmešajte 50 g sladkorja v prahu, 10 g vanilinega sladkorja, 3 rumenjaka in 200 ml smetane. Ko je testo primerno, ga razdelite na dva dela. Vsako polovico postavite v posodo, enakomerno porazdelite, pokrijte z brisačo in pustite eno uro. Ob koncu tega obdobja segrejte pečico na 200 ° C. Na testu naredite majhen utor za smetano. Nalijte polovico kreme v sredino vsake torte in vnesite pečico. Odstranite pečico, ko je pecica zlato rjava, po približno 25 minutah.
Vrocitve: 2