Tako je bilo običajno, da praznovamo praznik, sedimo na praznični mizi. Vsaka gostiteljica želi, da je miza najboljša, izjemna, da bi privabila goste in zabavala njihov ponos. Praznična miza združuje, razbremeni napetost, se razdeli v pogovor, ki omogoča združevanje prijetnega zabav z koristnim jedenjem svečanih jedi.
Torej, kakšna bi morala biti nastavitev mize za praznično večerjo, da ne bi prišla do umazanije v obrazu? Izhajajoč iz materialnih priložnosti, najpomembnejše je, da bi morali biti vsi za mizo udobni, nihče ne sme biti utesnjen.
Estetska dekoracija praznične mize. Na začetku morate izbrati prt za mizo, ne bi smeli biti oljni, daje vtis mize iz jedilnice. Zelo impresivno je miza, pokrita z belim škrjanim prtom. Namizni prti mora enako obesiti z vseh robov, na polovici pa pokrivati noge mize.
Ne smete kupiti praznične mize z obilico jedi, naj ne bodo toliko, ampak bodo pravilno izvedeni in lepo pogledali na mizo.
Vročanje praznične mize. Tako kot pri estetskem oblikovanju praznične mize, ne nalijejte mize z različnimi pripomočki. To ni parada kristala, porcelana in steklovine, to je miza za svečano večerjo. To bi moralo biti le najpomembnejše stvari, zato je treba poskusiti tako, da se čutijo v roki čedne in elegantne gospodarice.
Vsak predmet ima svoje mesto, ko služi praznično mizo. Plošče se postavijo na razdalji dva ali tri centimetre od roba mize. Hkrati moramo strogo upoštevati, da stojijo nasprotno drug na drugega na obeh straneh mize. Prigrizki so na mizi.
Na desni strani plošče je postavljen nož, žlica pa jedilnica, na levi strani plošče pa vilica. Za desertno ploščo postavite kozarec. Sladice - žlica, vilica in nož - so zloženi tik ob desno od kristala.
Na prigrizno ploščo postavite perilo, prej lepo urejeno. Papirnate plenice so postavljene v majhne vaze na diagonalu mize.
Cvetje za dekoracijo v majhnih vazah, v sadni skledi, previdno zložite sadje na dno, bolj trdno sadje, na vrhu pa so še bolj nežno, mehko sadje.
Začimbe morajo biti vedno na mizi, pa tudi v napravah za javno uporabo: vedno žlice v solati, pincete, da bi se izognili nekaterim prigrizkom z rokami.
Steklenice s pijačo so nameščene na različnih mestih v sredini mize, z nalepkami za goste. Vse steklenice pred službo je treba odstraniti, razen šampanjca, vodka pa vroči v shtofah.
Vročanje in urejanje jedi. Hladne prigrizke se začnejo približno pol ure pred začetkom praznovanja, tako da ohranijo svojo svežino in privlačnost. Za trdnost lahko v celoti pripravite jedi: polnjene piščance, polnjene piščance ali prašiči.
Ribe, mesni in zelenjavni kosi se izmenjujejo s svojo kačo na različnih koncih mize, tako da lahko vsi dobijo svojo najljubšo jed.
Kruh se namesti pred mizo in ga postavi na različne konce mize, za udobje gostov ali na splošno gostiteljica preprosto prenaša svojim gostom.
Pred vročo posodo, morate zabavati goste, plesati, da se pretresete absorbirana hrana. V tem času morate odstraniti umazane jedi, prtičke in pripraviti mizo za vroče jedi.
Sladica se služi, ko je praznik v polnem zamahu. Iz tabele se praktično odstranijo vse jedi, iz posode lahko pustite sirno ploščo, sendviče in sadje. Velik učinek proizvaja torto z svečami, ki jo vzamemo z izklopom svetlobe.
Meni. Najtežja stvar pri organizaciji praznične večerje je, da izberete pravi meni, tako da vas prosimo, tudi najbolj domišljav gost. Treba je upoštevati združljivost in stopnjo raznolikosti jedi, združljivost okusov uporabljenih izdelkov, barvno shemo pri njihovem oblikovanju.
Lepo servirana miza, z duševno pripravljenimi in okusno urejenimi prigrizki, prijeten prijateljski seks - vse to ustvarja resnično praznično vzdušje in dobro razpoloženje gostov nadomesti vse stroške in skrbi.