Lahko je kosilo ali večerja ali čaj. Svečen sprejem je urejen za posebno priložnost in ta praznik je drugačen od vseh ostalih. Celoten sprejem poteka na mizi. Brez posebne potrebe po pravilih etikete ne priporočamo, da zapustijo svoje mesto. Svečani praznik je sestavljen iz dveh delov.
To so spremembe v jedeh in namiznih jedih, vsi obroki postrežejo in niso takoj razstavljeni. Vsaka jed posluje svoje pijače. Po zajtrku gostom ponudimo čaj ali kavo, ki je na voljo v drugi sobi. Med odmori očistite mizo, postrežite sladico, čaj ali kavo.
Kako pokriti praznično mizo za banket?
Preden pokrijejo banketno mizo s prtiči, so prekriti z mehko debelo krpo, utopijo v hišo hrup in preprečijo boj jedi. Miza je prekrita z banketnimi prti s spustom 30 cm. Na sredini prtljage je sploščena brazgotina. Na prvem mestu so majhne mizne menze, ki so jih postavili na razdalji 60 cm drug od drugega, tako da se rob plošče nahaja od roba banketne mize na razdalji 2 cm.
Od sredine mize postavite plošče najprej na eni strani mize, nato pa na drugi strani, poskrbite, da bodo plošče stojale drug proti drugemu. Na jedilnih krožnikih postavite prigrizne plošče, na levi pa na razdalji 10 cm postavite pirozhkovye plošče, morajo biti od roba banketnega mize na 5 cm. Rezilo na ploščo in na njeno desno postavite namizni nož, naslednji - ribji nož, nato - žlico, konkavno stran navzgor, ki ji sledi prigrizek nož. Če se postrežejo 2 prigrizki (meso in ribe), se dajo 2 prigrizki in 2 noža. Na levi strani plošče rogovi navesti jedilnico vilice, na levi dajo ribe vilice in poleg 2 snackbars. Za ploščami so postavljeni desertni noži in vilice. Ročaji vseh naprav se nahajajo v isti vrstici.
Banketna miza
V določenem zaporedju so postavljeni kozarci in kozarci. Vinska očala so nameščena na mizo proti namiznemu nožu za ploščami, na desni strani vreče pa dajo (spodaj) drsališča in vodka. V drugi vrsti se v kozarcu za šampanjec doda vinsko steklo in kozarec, na desni pa višje steklo z visoko vino. Odvisno od različnih vin, obstajajo različne možnosti za služenje banketne mize s kristalom.
Na mizi za mizo ne postavljajte kozarcev iz kognac, pijete jih v kavo z likerjem ali konjakom. Polaganje instrumentov na banketni mizi, postavljanje očal in vinskih kozarcev, postavitev prtičkov v obliki kapice ali letala, jih dajo na prigrizne plošče.
Na napravo vsakega udeleženca banketa, na levi strani zadnje plošče, položite tiskani kartični meni. Skozi aparat dajte začimbe - poper in sol, sol položite na mizo na levi strani popra. Dekoracijo banketne mize vam služijo vaze s sadjem in cvetjem. Rože lahko postavite v majhne grozdje ali eno rožo. Rože ne smejo imeti ostrega vonja. Oprano sadje je obrisano s suhim brisačem in lepo postavljeno v vaze. Sadje so v določenem zaporedju, prva vrsta - jabolka, nato hruške, nato pa pomaranče in grozdne krtače, ki visijo iz vaze. V večernih urah prižgite svečnike s svečami.
Pripraviti je treba izdelke iz vina in vodke. Mineralne in sadne vode služijo v ohlajenem stanju. Rdeča namizna vina in konjak se ne ohladijo. Mora biti ledeni led, vsak gost ima možnost vzeti in dati v kozarec, da ohladi pijačo.
Nekaj časa, preden so gostje prišli, so razkrili kruh. Na levi strani postavite na lončke z levo skorjo in na desni strani plošče postavite skorjo s skorjo na desno. Namesto kruha lahko služite okrogle majhne peciva, dva zvitka na ploščo, služi kalači, pite, če je meni kaviar.
Izkoristite te nasvete in ustrezno pokrijte praznično mizo za banket.