- jajca - 2 kosi
- Maslo - 230 gramov
- moke - 3,5 kozarca
- sol - 1 čajna žlička
- voda - 1-2 čl. žlice (ledeno)
1. Izvlecite olje iz hladilnika, fino rezite ali rešite na velikem rezilu. 2. Oljno moko zmešajte z mešalom ali prstom z moko in jajcem. 3. Če je testo suho, je treba dodati zelo hladno vodo, vendar ne več kot nekaj žlic. Spet je dobro mešati. Pravilno testo se zbere v lepi mastni krogli. 4. Teko čašo razrežite čim bolj tanko. Preklopite ga na pol. Ponovno ga spet. Ponovite večkrat (2-4). Dokončano! Lahko začnete izdelovati patties. Ta testna kroglica praviloma zadošča za 20 srednje pite. Ko pečete, ne pozabite, da bi zmešali pripravljene pite z jajci - lepo bodo zasijali.
Vzdrževanje: 5-6