- goveje meso ali puranje - 900 gramov
- listi iz bazilike - 1 steklo (drobno sesekljan)
- rdeč paprika - 1 kos (drobno sesekljan)
- oljčno olje - 3 1/2 Art. žlice
- sol - - po okusu
- Balzamični kis - 2 Art. žlice
- Zelena kukavica - 1 kos (rezina)
- paradižnik - 2 kosi (narezan na rezine)
- limonin sok - 1 st. žlico
- sol - 1/2 čajne žličke
Ogreje žar. V veliki skledi zmešajte meso, liste bazilike, rdeče čilije in 1 1/2 žlici olivnega olja. Sezono s soljo. Pokrijte in ohladite 10 minut. V veliki skledi zmešajte bučke in paradižnike z 2 žlici olivnega olja, limoninim sokom, soljo in kisom. Mešanico mesa razdelimo na 8 kosov in naredimo koščke. Na žaru obrišite zmečke, obrnite se enkrat, približno 2 minuti na vsaki strani. Gril bučke in paradižnik, pogosto obračajo, dokler bučke in paradižnik so mehke in rjave na obeh straneh. Postavite kozarec na toast ali hamburger za hamburger, pokrijte drugo polovico s pecivo in služite.
Vrocitve: 4