Grška juha Avgolemono

Prinesite k piščančji juhi (lahko razredčite kumice juha, v tem primeru juho n Sestavine:

• piščanec - 1,75 litra
• majhnih testenin - 120 gramov
• jajca - 3 kosi
• limona - 2 kosi
• sol, crni poper - 1 kos
• zeleni koper in peteršilj - 1 kos

Navodila

Piščančje brozte vzemite v vrenje (lahko razredčite kocke bujona, v tem primeru ne solite juhe). Testenine postavite v juho in kuhajte 5 minut. Pri pripravi testenin, žganja jajc v peno, dodajte sok iz 1 limone in 1 žlico hladne vode. Preostalo limono prekrižite v krogih, drobno zrezajte zeleno. Dodajte v pretešena jajca 1 zgrabite lonec vroče juhe, premešajte. Nato dodajte še dva lonca. Mešajte, zlijemo mešanico v ponev in jo odstranite s pečice. Začinite s poprom in soljo po okusu, vlijete v plošče; vsakič v 2-3 krogih limone in zelenja.

Vrocitve: 4