Nežnost za ljubitelje čokoladnega orehovega okusa Prava poslastica za moške sladke čokolade! Samo fantastična kombinacija čokolade, kondenziranega mleka in oreškov! Čokoladna sladica spominja na veliko, mehko čokolado z bogatim okusom in veliko oreškov (ki se mimogrede zamenjajo ali dopolnijo z drugimi oreščki glede na vaš okus, piškotke, suho sadje, sladkarije). Na splošno je fudge po definiciji čokoladna mešanica, v resnici pa je bolj podobna čokoladnim predkokoljem, če jih razrežemo na majhne koščke. Take čokolade lahko zložite v škatlo in jih predstavite prijateljem za počitnice - tako okusne kot nenavadne! Poseben poudarek tega Fudge je ščepec muškatnega oreščka, dodan v desert, in ga posipati z morsko soljo grobega mletja - izkazalo se je samo odlično! Uživajte!
Sestavine:- Čokoladna črna 300 g
- Kondenzirano mleko 250 g
- Oreh 80 g
- Lešnik 80 g
- Maslo 30 g
- Morsko sol 10 g
- Očesčno mazilo 0,3 tsp.
- Aroma za živila "Rom" 2 ml
- Korak 1 Za pripravo sladice potrebujemo črno čokolado in kondenzirano mleko, orehe, lešnike, maslo, zemlja mošusa, okus "rum" (brez nje lahko storite ali zamenjate z žlico z žlico 0,5 tbsp), morska sol grobega mletja.
- 2. Kondenzirano mleko vlijemo v ponev s debelimi stenami. Čokolado se prelijemo na koščke in dodamo v kondenzirano mleko.
- Korak 3 Dodamo maslo, zemlja muškatni orešček, okus "rum".
- Korak 4 Izračunajte orehe in lešnike v pečici ali mikrovalovni pečici. Nalijte se v skledo, pustite, da se ohladi.
- 5. Ponovno postavite ponev na ogenj in ves čas mešajte čokolado popolnoma. Ko masa postane enakomerna in gladka - odstranite s toplote.
- Korak 6 Nalijte oreške v čokoladno maso.
- Korak 7 Prešite.
- Korak 8 Majhna oblika (kvadratna ali pravokotna) je obložena s pergamentom za pečenje, raztegnemo maso čokoladne matice, širimo vrh s silikonsko lopatico (vrh deserta je zelo dobro izravnan, masa je rahlo mastna, plastična in zlahka prevzame želeno obliko). Formo z Fudge smo dali v hladilnik 10 minut.
- 9. Potem vzemimo ven, posušimo morska sol z grobim mletjem in jo eno uro pošljite v zamrzovalnik.
- Korak 10 Po eni uri izvlecite obrazec iz obrazca, odstranite pergament, ga razrežite na dele in ga dostavite mizi. Fudge se popolnoma skladiščijo v hladilniku kot cel kos in vrezani obliki. Služi za sladico!