- moko - 1 kilogram
- mleko - 400 gramov
- jajca (rumenjaki) - 5 kosov
- sladkor - 380 gramov
- olje ali margarina - 300 gramov
- sol - 0,5 čajne žličke
- kvas - 40 gramov
- kisla smetana - 1 st. žlico
V toplem mleku raztopite kvas, dodajte pol kilogram moke, dobro premešajte in pustite testo dvakrat dvigniti na toplem mestu. Po tem dodajte sol, rumenjake, v prahu sladkor in bel. Mešajte, prelijte še 0,5 kg moke in gnetite testo. Na koncu dodajte stopljeno margarino ali maslo. Testo se ne sme držati roke ali ob straneh posode. Pokrijte testo z brisačo in položite na toplo mesto 1,5-2 ure. Ko se testo napolni, ga napolnite na krov, posuto z moko, razdelite v svežnjake. Snopje smo razrezali na enake kose in iz njih izvlekli kroglice. Postavite obdelovance na oljane pekače na medsebojni razdalji, ker testo se bo povečalo. In dajte na toplo mesto 20 minut. Medtem ko so bodoče pecivo primerne, pomešajte kislo smetano z moko in maslom. Pečico segrejte na 230 stopinj. Sedaj pritisnite pločevino na pločevino in namažite z kislo mešanico. Top s sladkorjem in ga pošljite v pečico 15 minut. Pripravljene peceljice so bolje servirane na mizi, malo ohlajene. Bon appetit!
Vreče: 12 kosov.