Vroči sendviči s šunko in sira V imenah "Krok-Monsieur" in "Croc-Madame" je drugi del vsakogar razumljiv in poznan kot moški in ženska v francoskem jeziku. Kaj torej leži za korenom "Krok" in kakšne jedi s tako zanimivimi, celo humoroznimi imeni? Izkazalo se je, da govorimo o vročih sendvičih s šunko in sirom. Krok pomeni "hrustljavo, hrustljavo". Kot priča legenda, so prejeli svoje izvirno ime zaradi kulture komunikacije francoskega jezika. To je bilo približno tako. Obiskovalec vpraša natakarja: "Krok, gospod." Končnik prinaša naročilo in ga pošlje obiskovalcu z besedami: "Krok, monsieur." Tako se je fraza v njegovem imenu popravila v butiku. Sendvič s šunko in sira je lahko preveč preprosta v kateri koli kuhinji, razen v francoščini. Uporaba Dijonskega gorčice in brezheme, skupaj s hrustljavo rezino kruha in sočno polnjenjem, okusi okusno. Crok-madam se od Croc-Monsieurja razlikuje po prisotnosti ocvrtih jajc na vrhu sendviča. Izkazalo se je, da so bila ta premešana jajca povezana s francoskim klobukom, zato je bil sendviču dodeljeno žensko ime. Danes obstaja veliko različic teh sendvičev, ki jih ljubijo otroci in odrasli po vsem svetu. Ta Croque-Provencal z paradižnikom, Crocodile d'Auvergne z modrim sirom, Crock-in-Norwegian z lososom, Crock Tartuffle s krompirjem, celo Crock-in Hawaiian z ananasom.
Sestavine:- Kruh za torto 4 kos
- Ham 150g
- Sir s trdimi 150 g
- Mustard Dijon 3 žličke.
- Oljčno olje 2 žlici. l.
- Jajca piščanca 1 kos.
- Maslo 40 g
- Pšenična moka 1 žlica. l.
- Mleko 1 žlica.
- Thyme (Thyme) suho 1 ščepec
- Očescica 1 gr
- Salt 0,25 tsp.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Korak 1 Pripravite potrebne sestavine: beli kruh za sendviče, sir, maslo, pršut, mleko, začimbe, moko, oljčno olje, gorčico Dijon.
- Korak 2 Kruh namažemo z gorčico Dijon na eni strani.
- Korak 3 2 še vedno ne potrebujemo rezine, drugi dve pa na gorčico, ki namažemo z oljčnim oljem.
- Korak 4 Potresemo oba kruha s grobim sirom.
- Korak 5 Sesajte sir v reko narezan pršut.
- 6. Potresemo sir na šunko.
- Korak 7 Dva preostala kruha kruha postavimo od zgoraj, tako da je stran, zamazana z gorčico, združena s sirom. Vrh z oljčnim oljem. Pečemo pri 180 ° C do zlate rjave barve.
- Korak 8 Medtem ko so pečene pečene pečenice, pripravite bechamelovo omako. Talilno maso v ponvi.
- Korak 9 Mešajte moko v olje in jo premešajte v krožnem gibanju. Moka mora postati kremasta in pridobiti kremasto konsistenco.
- Korak 10 Dodajte mleko, premešajte, dokler se omaka ne zgosti. Zalijemo začimbe in sol, premešamo - omaka je pripravljena.
- Korak 11 Ponovite pečene sendviče s omako in ponovno posujte s sirom. Nekaj minut v pečici - in sendviči so pripravljeni.
- Korak 12 Ostanek jih je na list zelene solate, croc-monsieu samo potresemo drobno sesekljan peteršilj in na krok-madam postavimo "klobuk" ocvrtih jajc. Ti sendviči so odličen zajtrk, lahko pa so tudi kosilo s krompirčkom in solato.