Juha z zeleno

Celery položite v veliko ponev s čebulo in juho. Pripeljite do vrenja in zavrite Sestavine:

• velika glava zelene, narezana - 1 kos
• srednja žarnica, narezana - 1 kos
• piščančja juha ali rastlinska juha - 300 mililitrov
• mleko - 600 mililitrov
• moka - 1 Art. žlico
• olja - 15 gramov
• smetana - 300 mililitrov
• sol, sveže mlet črni poper in muškatni orešček - 1 Po okusu

Navodila

Celery položite v veliko ponev s čebulo in juho. Prinesi do vrenja in utripa 30 minut. Dodajte mleko, jo zavrite in nato kuhajte približno 40-60 minut. Odstranite od vročine, pustite, da se ohladi rahlo, nato pa napolnite sito. Mešamo moko in maslo do konsistence paste. Postopoma dodajte pasto moke iz masla v juhi. Kuhajte do juhe, dokler ne rahlo zgostite. Odstranite s toplote, dodajte smetano, sol, poper in muškatni orešček. Pred ponovno uporabo ogrejte juho, vendar ne vre.

Vročine: 6