- maslo - 1 steklo
- sladkor - 2 skodelice
- jajca - 4 kosi
- moka - 3 skodelice (presejanje)
- mleko - 1 steklo
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička
- rumenjaki - 8 kosov (polnjenje)
- sladkor - 1,5 kozarca (polnjenje)
- Maslo - 0,25 skodelic (polnjenje)
- limona, lupina in sok - 3 kosi (polnila)
- voda - 5 kosov. žlice (glazura)
- smetana - 0,25 st. žlice (glazura)
- sladkor - 1.3 steklo (glazura)
- jajca velika - 2 kosi (glazura)
- koruzni sirup - 1 st. žlica
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička (glazura)
- Matice ali ostružki - 0,5-1 Steklo (neobvezno)
1. Segrejte pečico na 175 stopinj. Obrišite maslo z električnim mešalnikom. Dodajte sladkor in nadaljujte z žganjem 6 do 8 minut. 2. Dodajte jajca, ena naenkrat, žganje po vsakem dodatku. Moko in mleko dodajte v nekaj obratih, začenite in končajte z moko. Dodajte ekstrakt vanilije in utrip. Testo enakomerno razdelite med 4 pripravljene pito obrazce. Vsaka oblika je večkrat na mizi, da odstranite zračne mehurčke. Pečemo 25-30 minut. 3. Za pripravo polnjenja ogrevajte vse sestavine v dvojnem kotlu nad vrelo vodo. Kuhamo, mešamo, dokler mešanica ne rahlo zgosti. Odstranite z vročine in pustite, da se ohladi. Pokrijte in ohladite. Polnjenje mora postati debelo. 4. Za pripravo glazure premagajte prvih pet sestavin skupaj v veliki skledi. Posodo postavite preko lonca z vrelo vodo, napolnjeno približno 2,5 cm. Zmešajte z majhno hitrostjo, dokler mešanica ne doseže temperature 60 stopinj. Potem se 5 minut razjeda pri visoki hitrosti. Odstranite posodo iz posode in dodajte ekstrakt vanilije, ohladite pri visoki hitrosti 2-3 minute. Mešajte s kokosovimi sekanci ali sesnimi oreščki, če jih uporabljate. 5. Postavite eno skorjo na posodo in maščobo s polnjenjem limone. Ponovite z ostalimi pecivi in polnjenjem. 6. Na vrhu in na straneh torte namažite z glazuro.
Vplivi: 6-8