Ruck cutlets Duck meso vsebuje veliko količino elementov v sledovih, bogato s selenom in fosforjem, vsebnost vitamina A pa je dvakrat večja od mesa drugih vrst! Meso raca je dovolj debelo, tako za tiste, ki so na dieti, takšno meso ni priporočljivo! Od raca mesa lahko kuhate veliko število jedi in kakšne so okusne kocke! Mehka, občutljiva, sočna! Kos masla v vsakem kozarcu jih naredi še bolj nežnejši in daje izrazito kremasto noto, čeprav ga ni mogoče dodati!
Sestavine:- Matica račje 650 g
- Salt 1,5 tsp.
- Moka koruza 6 žlica. l.
- Olje iz sončničnega olja 125 ml
- Maslo 50 g
- Jajca piščanca 1 kos.
- Mleko 180 ml
- Kruh beli 130 g
- Čebula 1 kos.
- Pepper črna tla 3 ščepec
- Korak 1 Za pripravo kokoši iz raca, potrebujemo raca filet, čebulo, piščančje jajce, maslo, beli kruh, mleko, rafinirano olje iz sončničnega semena, koruzno moko, sol in črni mlet poper.
- Korak 2 Cutite račje račkov na koščke (s kožo ali brez nje, tako da so kozice manj maščobe).
- Korak 3 Kruh namočen v mleku.
- Korak 4 Skočimo skozi meso mlinček račje meso, kruh, namočen v kruhu, čebulo.
- Korak 5 V kašo kladimo jajce, sol in poper.
- Korak 6 Mešano meso zmešajte, dokler ni gladko.
- 7. korak. Oblikujemo mlevene mesne kroglice, v središču katere damo kos masla.
- Korak 8 Ptice smo z vseh strani izrezali v koruzni moki.
- Korak 9 Pecite koruze z dveh strani na rafiniranem olju iz sončničnega olja.
- Korak 10 Če želimo, lahko zrežemo košulje, vendar nisem ugasnil. Vroči del, na stranski krožniki in / ali zelenjavni solati.