- Mleko - 250 mililitrov
- Olje - 50 gramov
- Med - 30 gramov
- Topla voda - 250 mililitrov
- Kvas - 7 gramov
- Krmna moka - 60 gramov
- Moka - 1,3 kilogram (lahko uporabite pšenico)
- Sol - 1 čajna žlička
Začnemo z medom, maslom in mlekom skupaj. Ko se zmes začne pene, jo pustite v prahi in pustite, da se ohladi. Položite folijo na pekač in potresemo s koruzno moko. Ker pri pečenju ne bomo uporabljali olja, ne zamudite koruzne moke. Raztopite v vodi iz kvasovk v posodi. Dodajte mešanico mleka, medu in masla. Dobro premešajte. Poliv moke vlijemo v mešanico. Dobro premešajte, zlomite kepe. Dodaj sol. Nato dodajte preostalo moko in ostale sestavine. Dobro premešajte. Bolje je, da oviraš svoje roke. Položite na čisto površino, ki je obložena z moko in potresite malo moke na testo. S svojimi rokami gnetite testo (3-5 minut) in pustite, da ostane 5 minut, da se pusti testo. Testo razrežemo, debele približno 0,5 cm. Iz testa izrežemo skodelice z uporabo kalupa ali kozarec. Postavite jih na pekač in pokrijte s suhim brisačo, da jih vzamete. Ponavadi jih pustijo na noč, da bi jih naredili za zajtrk. Dovolj je čakati, ko se povečata v dveh. Ponavadi je vse odvisno od okoljskih pogojev. Odstranite brisačo in pripravite posodo za cvrtje. Površino ponve potresemo s koruzno moko in kuhamo. Pokažite na vsaki strani do rjavega (približno 7 minut). Potem pustite, da se ohladijo (na rešetki). Razdelite pecivo po tleh in pustite, da se ohladijo v hladilniku (lahko tudi v zamrzovalniku). Ko se ohladi, se jih lahko napolni. Kaj izpolniti je odvisno od vaše domišljije. Bon appetit.
Vročine: 20