- Kvas - 15 gramov
- Margarino ali rastlinsko olje - 150 gramov
- Mleko ali voda - 250 mililitrov
- Sol - 0,5 žličke
- Moka - 500 gramov
- Sladkor - 1 čl. žlico
- Jajce - 1-2 kosi
- Meso - 800 gramov (mleto)
- Čebula - 3 kosi (mleto meso)
- Česen - 3 zobje (mleto)
- Zucchini - 1 kos (majhna) polnjenje)
- Sol, poper - - po okusu (mleto meso)
1. Pripravite zarezo. Meso se pomika skozi meso s čebulo, čebulo, česen in bučke. Zucchini je potreben za zagotovitev, da polnjenje ni težko. Krtačam ni treba dodati kruha, ker bo na vrhu. Polnjenje je dobro, da se odvrne in oblikuje kosice. Postavite jih na list, pokrit s papirjem za pergament. 2. Pečica, da se ogreje do 220 g. Pecivo za pečenje 15-20 minut. Pripravite pljuvati. Da bi to naredili, kvas je raztopite v majhni količini mleka in dodajte 3 žlice moke. Pustimo 15 minut. Mlito rahlo toplo. Odstranite moko. Zmešajte vse in gnetite testo. Pokrijte testo in pustite približno 1 uro. Dobro je testirati testo in ga razvaljati. Trosite trakove širine 3-4 cm, dolge približno 20 cm. 3. V ta trak zavite kozico. 4. Zavite kozarec in ga postavite na rob liste traku navzdol, tako da se testo med peko ne prikaže. Vse kocke položite na list in jih mastite z jajcem. 5. Pečico segrejte na 210 stopinj. Pečemo kokice v testu približno 20 minut. Pokrivala po pokrovu s pekačem. In v samo 15 minutah se lahko jedo bujne in mehke kote v testu.
Vplivi: 6-8