Recept za "Sled po krzneni plašč" za novo leto s fotografijami in videoposnetki po korakih. Klasični recept z jajcem, nov recept z jabolki, salat "roll" in druge novoletne različice

Recept za "Sled po krzneni plašč" je premišljeno ustvarjanje trgovca Anastasa Bogomilova, lastnika več restavracij in restavracij v Moskvi. V svojih gostilnicah že v predrevolucionarnem obdobju se je zbralo večino težko obiskanih obiskovalcev, aktivno pilo in nerodno govorilo o usodi domovine, pogosto pa se je zateklo k boju. Včasih so konflikti dosegli nevljudnost in premagali činele. V tistem času je lastnik prišel v zamisel, da bi ustvaril novo toplo jed, ki bi služila tako kot prijeten prigrizek za močan alkohol in očiten simbol enotnosti ljudi. V klasičnem receptu za posodo so imeli vsi sloji in njihovo zaporedje svoj pomen. Tako je bila sled maščobe simbol proletarjev, čebule s korenčkom in krompirjem - namignite se kmečkemu ljudstvu in zgornji plasti škrlatne pese - proletarsko pasico, ne drugače. Za zahodno "majonezo" je bila dodeljena tudi vloga - spominjati se na tedaj "sovražnike"! Prava legenda o ustvarjanju "Herringa pod krznenim plaščem" ali ne, je za nekatere neznano. Toda priljubljena ruska jed z ribami, jajci, zelenjavo in jabolki do danes je komaj najbolj častno mesto na naših novoletnih mizah. In nekatere družine so celo raje izdelale nove različice recepta, da ne bi opustili "tradicije" na novoletni mizi. Nekatere od teh receptov s fotografijami in videoposnetki smo zbrali na našem portalu.

Recept za "Sled po krzneni plašč": v katerem zaporedju položite plasti

"Sled po krzneni plašči" - svetel kulinarični vzorec po-revolucionarnega časa. Slastna riba v zelenjavni plašč je simbol sovjetske dobe, ki je do sedaj še vedno nenavadno priljubljena v slovanskih družinah. Solatna solata v vsaki razlagi postane apetirna in sočna. Toda odvisno od vrstnega reda, v katerem so položene sestavine, se lahko okus novoletne jedi spreminja, solata pa je lahko bolj ali manj barvita. .

Potrebne sestavine

• sled - 1 kos.
• krompir - 2-3 kos.
• Velika pesa - 1 kos.
• korenje - 2 kos.
• žarnica - 1 kos.
• jajca piščanca - 2 kos.
• majoneza - 5 žlic
  

Korak za korakom na klasični recept

1. Zelenjava, omenjena v receptu - korenje, krompir in pesa - vreli v slani vodi dokler niso pripravljeni. Ohladite končne izdelke in lupino.

2. S čebulicami odlepite lupine. Čebulo odrežite na majhne koščke in vlijete vrelo vodo, da odstranite nepotrebno grenkobe. Po želji se lahko čebulo v vodi raztopi v kisu s soljo in sladkorjem.

3. Nizko-maščobni sledi srednje stopnje soljenja je brez drobovja in mletja. Odstranite vse kosti iz rib z uporabo kuhinjskih klešč.

4. Pripravljen file sleda, razrezan na majhne kocke. Na veliki ravno posodo razdelite prvo plast tla.

5. Kot drugo plast postavite olupljeno in dobro stisnjeno drobno sesekljano čebulo.

6. Ne pozabite na oskrbo z gorivom. Mazite z majonezo z nizko vsebnostjo maščobe vsak zaporedni sloj solate.

7. Kuhajte in luščite krompir na majhnem graterju. Maso razširite na vrh čebule - tretja plast je pripravljena. Če sled ni zelo slan, lahko rahlo dodate krompir.

8. Četrta plast solate bo kuhana in fino naribana korenčka. Ne pozabi na majonezo!

9. Predkuhana in ohlajena jajca iz piščanca, odlepite lupino. Ločite rumenjake iz beljakovin po tradicionalnem receptu. Belino belino razrežite na večji, podobni zelenjavi in ​​položite korenček v tanko peto plast.

10. Peko lahko naribamo nekoliko večje od drugih sestavin. Če je preveč sočno, zavrzite odvečno tekočino. Razpršite predzadnjo plast cvetove na kuhano beljakovino.

11. Temeljito namažite peso z majonezo in potegnite zdrobljen rumenjak z vrha. Z uporabo tega zaporedja plasti boste po naši recepti s fotografijo pripravili najbolj okusno "Herring pod mehkim plaščem".
    
    

Novoletna različica "Sledi pod krznenim plaščem" v kozarcu

Salata "Herring v krzneni plašč" je klasika sovjetskega menija s prigrizki, odlična kombinacija kisle, sladke, slane in sveže sestavine v kombinaciji s pikantno majonezo. Ker so vse sestavine v receptu povsem primitivne, je glavna jed s špico. Majoneza bi morala biti hkrati povsod in nikjer. Za razliko od "Olivier" in drugih kulinaričnih tradicij, se v tem receptu majoneza absorbira v plasti zelenjave, zaradi česar sočne in nežne. In da se je tipična sovjetska solata izkazala za bolj ugledna, lahko uporabite novoletno različico - »Sled po krzneni plašč« v kozarcu.

Potrebne sestavine

• skuša - 1 kos.
• pesa - 1 kos.
• krompir - 2 kos
• korenje - 2 kos.
• jajca - 2 kos
• čebula - 0,5 kos.
• Majoneza "Provencal" - 4 kosov l.
• rdeči kaviar - 1 čaj.
• kumarice - 2 kos.
  

Korak-po-korak navodila na receptu "Sled po krzneni plašč" v kozarcu

1. Za pripravo novoletne različice "Sledi pod krznenim plaščem" pripravite prosojne posode-kremanki, pialki ali očala.
2. Krompir, pesa in korenje kuhamo do kuhanja in luščenja. Zorite zelenjavo na srednji grinder v ločene plošče.
3. Piščančja jajca segrejejo, ohladijo in odstranijo iz lupine. Ločite beljakovine iz rumenjaka.
4. Slani skuše nežno rezane, odstranite vse kosti. Rezane ribje filete s kocko 5x5 mm.
5. Odlepite čebulo, drobno sekanje, vlijemo vrelo vodo. Po 3-5 minutah zavrzite vodo in zmešajte čebulo. Okrasite z rezino granata ali majhnimi kosi.
6. Na dno vsake prosojne posode položite košček rib. Poskusite skušo z majhno čebulo in pokrijte z majonezo "Provencal".
7. Nato razdelite plasti naribanega krompirja, kumarice, korenje, pese, beljakovin. Vsaka naslednja plast nežno prežge v omako.
8. Z zgornjega dela, po recepturi, očistite nenavaden "Sled po krzneni plašč" z zdrobljenim rumenjakom in pol kašike kaviarja. Slastna in elegantna jed v lepi interpretaciji je pripravljena!
   

"Sled po krzneni plašč" z jabolkami do novoletne mize - korak za korakom recept

Novoletna salata "Sled po krzneni plašč" z jabolko je najljubši in znani okus z nenavadno svežo in rahlo kislo banko. Uspešno nabavljate različne zimske sladke in kisle jabolke, lahko spremenite krožnik brez priznanja. In pustite, da vsako leto postane vse več receptov "Herring pod krznom", ta novoletna različica solate na ravnih jedeh še vedno obstaja.

Potrebne sestavine

• fileti sleda - 1 kos.
• krompir - 300 g
• korenje - 300 g
• jabolka nesladkana - 200 g
• pesa - 300 g
• žarnica - 1 kos.
• majonez z nizko vsebnostjo maščobe - 3 žlice
• bow green - 3 perja
  

Korak-po-korak navodila na recept z jabolko

1. Krompir, pese in korenje moramo kuhati v uniformi. Končana zelenjava se ohladi, očisti in razreži na majhni višini v različnih ploščah.
2. Fileta sleda v količini, ki je navedena v receptu, nežno razrežemo na majhne kocke. Chop čebulo in marinirati v kisu marinade s sladkorjem in soljo.
3. Ko jabolka prekrijemo kožo, je meso podobno zelenjavi. Perje zelene čebule so narezane.
4. Na ploščati plošči položijo sestavine v plasteh: polovica pese, polovica korenčka, jabolka, polovica krompirja, sled, čebula, druga polovica krompirja, korenje, pesa. Vsaka druga plast je zamazana z majonezo z nizko vsebnostjo maščobe.
5. Zgornji sloj sladkorne pese previdno namažemo z omako in potresemo s sesekljano zeleno čebulo. Pred vročitvijo na mizo "Herring pod mehkim plaščem" po receptu z jabolkami namočite v hladnem najmanj 2 uri!
   

"Krzni plašči v sledu" zvijemo z želatino - recept s fotografijo

Moderno novo leto mize z neizmerno menijo in eleganten dekor, gotovo, se razlikujejo od sovjetskih. Torej, tradicionalne in vse najljubše jedi morajo ustrezati splošnemu konceptu. Postrežite "Shuba v sledu" v obliki valja z želatino - relativno sveža rešitev. Novo in zelo uspešno! Zahvaljujoč večjim sledom in manjši količini zelenjave postane posoda še bolj okusna in občutljiva. In nenavaden videz vzbuja apetit in povzroči željo, da se razvajate z drugim kosom "krznenih plaščev v sledu" na velikodušni praznični mizi.

Potrebne sestavine

• Fileti sleda (polovice) - 6 kosov.
• Velika pesa - 1 kos.
• majoneza - 3 žlice
• krompir - 1 kos.
• želatina
• čebula zelena
• komarček
• česen - 3 zobe
  

Korak-po-korak navodila na receptu solate rulete

1. Za pripravo nenavadnih "krznenih plaščev v sledu" z želatino je potrebno pripraviti ribjo podlago. Vsako fileto izrežite tako, da se oblikuje dolg pravokotnik. Dokončajte 6 končnih pravokotnikov na polovici.
2. Krompir zavrite, ohladite in rešite na fini rezini. Za vsakega od 12 kosov rib uporabite sloj kuhanega krompirja in ga mastite z majonezo.
3. Peko pripravite, dokler ne pripravite, ohladite in lupite. Blagni mešalnik za zelenjavo, sol, sezono z zdrobljenim česnom. V nastalo maso vstopite v predhodno namočeno in segreto želatino. Mešanica pese pijte v posodo tanko plast in jo položite v hladilnik.
4. Po 30-40 minutah odstranite želatino in razrežite palice. Polagajte sladkorne pese na plast krompirja. Dodajte malo majoneze, zvijete iz pravokotnika.
5. Vsako zvitost izrežite na polovico ali pustite v originalni obliki. Rolete položite na ravno ploščo, okrasite s sesekljano zeleno čebulo ali koperjem.
   

Klasična "Sled po krzneni plašč" za novo leto 2016: video recept

Klasično novo leto "Sled po krzneni plašč" se ne šteje za visoko kalorično solato, čeprav je v receptu prisotna majoneza. Ker posodo sestavljajo predvsem kuhana zelenjava in rahlo soljene ribe, lahko uro iz ene ure porabijo tudi tisti, ki se držijo prehranske prehrane. In tudi če popolnoma zamenjate majonezo z lažjim domačim prelivom (npr. Kislo smetano brez kisle maščobe), bo klasična "Herring pod krznenim plaščem" za novo leto 2016 izkazala za nežna, okusna, sočna in popolnoma neškodljiva za sliko. Če želite tradicionalno novo leto sled, uporabite naš podroben video recept:

Prigrizek "Herring na krzneni plašč" - novoletna izdaja

Izkazalo se je, da "Herring pod krznenim plaščem" ni le krasna in okusna solata, ampak tudi neverjetno prijeten prigrizek. V kombinaciji s hrustljavo rženo toastjo, soljeni losos odpre najsvetlejše okuse. In če je dopolnjena s sočno zelenjavo in lahkim česnovim maslom, se jedi spremenijo v resnično okusno kulinarično ustvarjanje. Pripravite prigrizek "Herring na krzneni plašč", kot novoletno različico tradicionalne solate. Ne boste obžalovali!

Potrebne sestavine

• rženi kruh - 300 g
• fileti sleda - 1 kos.
• pesa - 1 kos.
• korenje - 1 kos.
• krompir - 1 kos.
• majoneza - 2 žlice
• rastlinsko olje - 2 tbsp.
• česen - 2 zoba
• sol
  

Korak za korakom na recept za prigrizek "Herring na krzneni plašč"

1. Začnite pripravljati prigrizek po receptu iz toast toasta. Rženi kruh, razrezan v pravokotne rezine velikosti 4x6 cm. Pri debelem ponvi ogrejemo rastlinsko olje. Žgane pražite v njem, nato jih odstranite in jih zavrzite. V aromatičnem olju prepražite na vsaki strani vsakega kruha.
2. Krompir, korenje in pesa v slani vodi do kuhanja. Izvlecite zelenjavo iz lupine in vrgnite na fino rezilo. Filete za sled sledite na majhne koščke.
3. Za hladen toast postavite pese, korenje, krompir in rezine sleda s sloji. Vsak sloj rastlinske maščobe z majonezo. Okrepčevalec s prigrizki "Herring na krzneni plašč" okrasite z zeleno čebulo, obroči marinirane čebule ali listov bazilike.
   

Nova različica klasične "Sled po krzneni plašč" - recept po korakih

Gotovo ste opazili, kako priljubljena japonska hrana je postala v zadnjih nekaj letih. Vse vrste suhih in nepredstavljivih zvitkov se prodajajo v kavarnah in restavracijah skoraj na vsakem koraku. Zakaj vzhodni koncepti ne prevedemo v naše tradicionalne novoletne jedi. Nekakšna fuzija na temo "Sled po krzneni plašč" bo odlično dopolnjevala praznični sprejem. Posoda, ki smo jo predlagali, razbija "dobesedno vse ustaljene in urejene dolgočasne kanone". Nova varianta klasičnega "Sled po krzneni plašč" je trendovska, estetska, presenetljiva in zelo okusna meni jed za novo leto 2017.

Potrebne sestavine

• substrat substrata iz želatine - trije listi
• rahlo slani sled - 1 kos.
• korenje - 2 kos.
• krompir - 3 kos
• čebula - 1 kos.
• sira trda - 200 g
• zelenice
• majoneza
  

Korak za korakom navodila za nenavadno spremembo recepture

1. Rahlo slani sledi, ki so od kože oddaljeni od kosti in razrezani na kocke 5x5 mm.
2. Krompir in korenje kuhamo, dokler ne kuhamo in ohladimo. Končana zelenjava, očistite in izrežite isto kocko kot ribe.
3. Sir, podobno kot prejšnje sestavine, mletite v majhne koščke. Sorte sladke in mehke kreme za naš recept niso primerne. Bolje je, da se ustavimo na trdo nasoljenih sirih.
4. Odstranite žarnico iz lupine in ga razrežite na kvadratne obroče ali kvadratke. Vse zgornje sestavine zmešajte v globoki skledi in začnite z majhno količino majoneze, ki sledi receptu.
5. Za pripravo substratov sladkorne pese zmešamo izparjeno cebulo pišo s soljo in začimbami, porazdelite maso v tankem sloju na pladnju za pečenje in sušimo za dolgo časa v peči pri nizkih temperaturah.
6. Izrežite zgoščene podlage pese (na trakovih širine 10-12 cm lahko uporabite tanke rezine sladkorne pese, postavljene v vrsti). Ob bazi položite solato s sledom, zvite roll. Naredite isto z drugimi substrati.
7. Skrite vse zvitke za 1-1,5 ure v hladilniku. Pred servisiranjem po našem receptu vzemite nenavadno "sled pod šivom" in ga razrežite na majhne koščke. Poskrbite za praznično mizo, okrasite z vejami zelenja.
   

Nenavaden "Sled po krzneni plašči iz sufle" - Novoletni recept

Za zloglasne sladokusce, ki ne prepoznajo konzervativnih jedi, ni potrebno zavračati tradicionalnega novoletnega menija. To je veliko lažje zamenjati dolgočasne sovjetske solate s svojimi sodobnimi različicami. Recept za nenavaden "Sled po krzneni plašči iz soufla" ne bo samo prijetno presenetil goste, ampak bo tudi postal pravi okras praznične mize.

Potrebne sestavine

• Borodinski kruh - 200 g
• pesa - 150 g
• fileti sleda - 1 kos.
• četrtina limone
• majoneza - 5 žlic
• želatina - 1 žlica.
• voda
• sol, mešanica paprike,
• Zelenjava kopra
  

Korak po korakih na receptu "Herring pod mehkim plaščem iz sufle"

1. Želijo želatino v topli vodi. Kremo pese, lupine in razrezane na kose. Zrnato zelenjavo v mešalniku do gladke.
2. V masi sladkorne pese dodajte sol, poper, limonin sok, začimbe. Poskusite nastali pire krompir, v skladu s receptom mora biti sladek in kislo.
3. Želatina, segrevamo v pese. Zopet zmešajte z potopljenim mešalcem in pustite v prahi.
4. Iz tanjših kosov Borodinega kruha razrežite kroge s kulinaričnim prstanom (ali okrašeno plastično steklenico). Na vsakem od njih položite kos ribjega fileta z ribjimi fileti.
5. Oblečite obročke za kruhne rezine s sledom in jih napolnite s pesneno pulpo. V hladilniku dajte prigrizek.
6. Ko se masa strdi, odstranite obroče. Pripravljen "Sled po krzneni plašč iz sufle" po novem receptu, okrasite s svežimi zelišči. Poskrbi vsakemu gostu posebej.

Ko klasični recept za "Herring pod mehkim plaščem" sestoji izključno iz rib vrste "Ivasi", je strog seznam zelenjave in majoneze. Danes obstaja veliko možnosti kuhanja z najbolj nepredstavljivimi sestavinami in v najbolj nepričakovanih oblikah. Doze po korakih recepti s fotografijami, video posnetki in nasveti za polaganje plasti nakazujejo pripravo solate z dodatkom jabolk, jajc, želatine, sira, česna, kisle kumare. Zdaj staro dobri "sled pod krznenim plaščem" ne more samo slastno hraniti goste za novo leto, temveč tudi presenečenje!