Po zgodovinskih podatkih so evropski raziskovalci v 16. stoletju odkrili otok Cejlon, kjer so drevesa rasla pod imenom "cimet". Njihovo lubje v suhi obliki, bogato impregniran z eteričnimi olji in je znana začimba. Kljub temu je bila uporabljena že dolgo pred širitvijo Evrope v Ameriko. Zgodovinarji ponazarjajo primere sklicevanja na cimet, ki jih še vedno živijo prebivalci starodavnega Rima in Egipta, se pojavljajo tudi v judovskih kronikih. Najzgodnejša omemba je 2000 pr. Menijo, da so takratni kitajski vladarji aktivno izvažali začin v Egipt. Kje je raslo in kako je prišlo do faraonov je skrivnost.
Obseg cimeta
Po tisočih letih - nič se ni spremenilo. V antičnih časih so začimbe uporabljali v hrani, kot aromo, v medicini. Absolutno ista njegova uporaba zdaj. Kot začimba se doda široko paleto izdelkov: čokolada, alkoholne pijače, sladoled, meso, sadje in zelenjava. Odlično, dokazal se je priprava marinad in ohranjanje.
Parfumeri so našli začimbe v parfumih. S pomočjo posebnih tehnologij ekstrahirajo eterično olje iz lubja drevesa, ki je ena od sestavin parfumov.
Nazadnje - zdravilo. Verjetno najširša uporaba: mazila, tinkture, čaji, aromaterapija, vse to je postalo mogoče zaradi dokazanih terapevtskih lastnosti, o katerih bomo govorili spodaj.
Terapevtske lastnosti cimeta: sestava
Da bi bolje razumeli prednosti začimb, ugotovimo, kaj cimet sestavljajo:
- Eterična olja - sestavljajo 80% cinnamaldehida. Nafto predpisuje ugoden učinek na telo kot celoto, pa tudi bolj specifične lastnosti: spodbuja krvni obtok, izboljša presnovo, pomaga pri prehladu;
- Tanini - izrazite lastnosti, ki pomagajo pri krvavitvi in vnetju;
- Polifenol - naravni insulin, pomaga pri diabetesu in ima številne druge lastnosti;
- Eugenol je antiseptik, eden od glavnih sestavin, ki se uporabljajo v parfumeriji.
Uporaba začimb v tradicionalni medicini je zelo raznolika, saj ima začimba veliko funkcij. V Aziji se pogosto lahko uporablja kot sredstvo proti bakterijam, ki nadomešča standardne antiseptične droge. Zaspi na poškodovano kožo. Toda tradicionalno se tinkture iz začimb uporabljajo za zdravljenje prehladov, krepitev imunosti in kardiovaskularnega sistema.
Prednosti in obleke cimeta: recepti in previdnosti
Seveda je korist tega izdelka dokazati ne le zdravniki, ampak tudi čas. Na tisoče let starih ljudi je uporabljalo cimetom in pohvalilo njegove lastnosti. Danes je še vedno priljubljena. Tukaj je nekaj zanimivih receptov:
- Od prehladov in za olajšanje dihanja: 1 žlica medu, zmešanega s polno čajno žličko začimb, razredčeno v kozarcu vroče vode. Pijačo pijačo dvakrat na dan za en teden;
- Znebite se slabega vonja iz ust: recept je enak, količina cimeta pa se poveča na 1 tsp. razredčite v kozarcu tople vode in sperite ustno votlino zjutraj.
Poleg tega lahko praviloma dodate ščepec začimb kavi, čaju, hrani. Dolgoročna uporaba bo znatno okrepila srčnožilni sistem.
Ne glede na to, kljub prednosti, morate biti previdni, še posebej pri izbiri vrečke začimb, pazljivo proučevati, kje je narejen. Vse o vsebnosti snovi v kumarinu. V razredih Ceylon je minimalen, v "ponaredek" lahko cimet doseže 2 grama na kilogram. Kumarin povzroči raka in v velikih količinah lahko privede do poškodb jeter, okvare ledvic, hudih glavobolov.