Svinjski ledji, kuhani v maslu Zelo enostaven recept, ki ga o rezultatu ni mogoče reči! Meso, kuhano v maslu, ima neverjeten okus, lep apetski videz, se pripravi z minimalnim naporom in časom, mehko, s tanko kremasto aromatično. Takšno meso lahko dolgo časa hranite v hladilniku, kar je idealno za izdelavo sendvičev, pa tudi odlično izgleda na praznični mizi! Še en plus - po kuhanju mesa je veliko masla, ki ga lahko uporabimo tudi za primer. Priporočam, da jo vlijete v majhno posodo in jo shranite v hladilnik ter jo uporabite za kuhanje prvih kegljišč, zelenjave ali dodajte kašici!
Sestavine:- Svinjsko gobico brez rebra 500 g
- Maslo 200 g
- Sol 0.3 tsp.
- Bela poprova podlaga 1 ščepec
- Paprika rdeče tlaka 0,1 tsp.
- Provansalna zelišča 1 kaša.
- Pepper črna tla 1 ščepec
- Korak 1 Za pripravo mesa "olje" potrebujemo dober kos svinjskega ledja brez kosti, masla, soli, črne, rdeče in bele mletega paprika ter provansalskih zelišč (ali drugih posušenih zelišč za vaš okus).
- Korak 2 Vstavite svinjsko ledino v majhen lonec ali ponev. Meso naj bi povzročilo skoraj celotno količino posode. Prav tako dodamo maslo v meso, takoj dodamo začimbe (sol, mleto papriko in mešanico suhih zelišč).
- Korak 3 Pokrijte pokrov s pokrovom in ga nastavite na minimalni ogenj. Kuhamo, občasno obračamo meso z ene strani na drugo.
- Korak 4 Po uri ali več (odvisno od velikosti in debeline kosov mesa) je meso pripravljeno!
- Korak 5 Takšno meso, kadar se ohladi, je popolnoma razrezano na tanke koščke, po kuhanju pa je veliko olja, ki se lahko uporabi za izdelavo prvih jedi - žlica tega olja, dodanega juhi, ji bo dala čudovit okus!