- Jabolka - 4 kosi
- Sveže zajebano - 3 čl. žlice
- Limonski sok - 1 čajna žlička
- Kremo - 1 čajna žlička
- Lemon lupina - 1 st. žlico
- Voda - 2 predmeti. žlice
- Sladkor - 1 čajna žlička
- Sol - - po okusu
Recept za pripravo apfelkrene omake je bil odkrit in razvit v Južni Nemčiji. Obstaja tudi drugo, nič manj znano ime te omake - jabolčni hren. Videz izgleda kot jabolčni pire. Apafelkrene omako je najpogosteje omenjeno v recepciji nemške kuhinje. Običajno je vroče in hladno meso, zlasti goveje meso, pa tudi na prekajene ribe. Mojstrovina dunajske kuhinje je jed tafelspitza, ki se služi z jabolčnim hrenom. V avstrijski kuhinji se apfelkrenova omaka uporablja s perutninskimi jedmi. Pri vročitvi marelične omake na mizo priporočamo dodajanje malo masla. Rjavi jagode je dobro s klobasami. Recept za kuhanje: 1. Izrežemo jabolka, naribanega limoninega lesa, sladkorja in soli, nalijemo malo vode in kuhamo na nizki vročini do mehkega. 2. Nato zmeljemo nastalo maso v mešalniku ali previdno zmeljemo, dokler ne potopimo v malto, dodamo smetano, nariban rah, limonin sok in vse temeljito premešamo. To je vse - apfelcreen omaka je pripravljena! ;)
Vrocitve: 4