- Velik bolgarski poper - 1 kos (rumena ali 2 mala preveč rumena)
- Velika čebula - 1 kos (ali 2 majhna)
- Korenček - 1 kos
- Predelani sir - 200 gramov
- Črni poper - - po okusu
- Oljčno olje - 3 artikla. žlice
- Maslo - 30 gramov
- Mleko - 200 mililitrov
- Korijander - - po okusu
Pripravite vse sestavine, ki jih potrebujemo. Poper, namaščen z oljčnim oljem, pustite v pečici segreto do pečice za 180 stopinj 15 minut. Potem ga izvlecite in jo vstavite v skledo, da se ohladi. Nato odstranite lupino iz popra in odstranite jedro s semeni. Celulozo zmešajte z mešalnikom ali ga zmečite, tako da se poper pretvori v pire. Čebulo se drobno odseka in reši korenje na drobnem rezilu. V ponvi pour olivno olje in popržite do zlate barve čebule in korenje. Nato prelijemo 500 ml vode in dodamo koriander. prinesite na vrenje. Krem sir na majhne kocke. Nato dodajte 200 ml mleka v emajlirno posodo, dodajte sir in ga dajte na srednjo vročino (ne prinašajte vrenja!). Kuhajte približno 10 minut, ves čas mešajte, dokler sir popolnoma ne raztopi. Potem v mleku s sirom dodamo pire iz rumenega popra in zdaj prinesemo na vrenje. In zadnji korak. Zdaj dodajte mešanico mleka v ponev. Znova sperite, zavijete s soljo in poprom. Dokončano!
Vrocitve: 3-5