Lagmanova posoda ima srednje azijske korenine. Tam lagman velja za nacionalno jed in je zelo cenjen med domačini. Recept za lagman vključuje meso, zelenjavo in dolge rezance. Naučili boste pravilen okus te posode, če boste resnično uporabljali sestavine v receptu Lagman. Meso, jagnjetina je najboljša izbira, zelenjava se lahko uporablja vse, in rezanci morajo biti podolgovate. Lagman je tudi razdeljen na več vrst: goyuzhou, syuzhou in bos. Lagman je jed, katere okus vas bo enostavno popeljal v Srednjo Azijo, ker kombinacije vseh sestavin in začimb ne morete primerjati z drugimi jedmi. Tukaj si lahko ogledate pravi recept za lažnjak, fotografije pa bodo pomagale pri pripravi te jedi še bolje in pravilnejše.
Sestavine:- Jajca piščanca 2 kos.
- Paradižnikova pasta 3 tbsp. l.
- Kremo posuši 5 g
- Sol 7 g
- Paradižnik 1 kos.
- Črn poper v prahu 7 g
- Pepper sladek 1 kos.
- Pšenična moka 3 tbsp
- Korenček 1 kos.
- Oljčno olje 150 ml
- Čebula bela 1 kos.
- Krompir 3 kos
- Goveji gobec 500 g
- Kuhana voda 18 žlici.
- Korak 1 V majhni posodi mešajte toplo vodo, jajca in sol. Dodajte moko in gnetite testo.
- 2. Naredite kroglo iz testa, pokrijte s filmom in pustite 20 minut.
- Korak 3 V tem času rezite velika čebula, paprika, korenje, paradižnik in krompir.
- Korak 4 Sesajte česen.
- 5. korak: nato goveje meso razrežite v majhne slamice.
- Korak 6 Meso postavite v posodo in posušite v maslu do polovice kuhane.
- Korak 7 Nato dodajte čebulo in začimbe v meso.
- 8. Potem dodajte paradižnik, paradižnikov paster in polovico sesekljanega česna. Vse dobro premešajte.
- Dodajte preostalo zelenjavo in česen. Vse napolnite z vodo. Kuhajte približno 40 minut
- Korak 10 Odstranite testo in ga razrežite na dva enakih delov.
- Korak 11 Temeljito vrnite vsak kos.
- Korak 12 Cut rezance, kot je prikazano na fotografiji.
- Korak 13 Kuhajte rezance v vreli vodi 3 minute, nato ga sperite. Lagman lahko postrežemo na mizi.