Malo o suhem sadju.
Sadje, ki ga pozimi prodajajo v naših trgovinah, ima le privlačen videz in prijeten okus, vendar ne vsebuje uporabnih mikroelementov in vitaminov. Vsako sadje, zbrano v topli državi in namenjeno pošiljanju v severne regije, se zdravi s kemikalijami, konzervansi, da se ohrani njegov prvotni videz. Poleg tega so plodovi zbrani še zeleni, tako da se med prevozom ne poslabšajo, kar negativno vpliva na nastanek uporabnih mikrohranil v njih.
Suho sadje pa po drugi strani vsebuje uporabne snovi za ljudi v koncentrirani obliki, vitamine, pektin, vlakna. Ne vsebujejo dišav, barvil in konzervansov. Vse posušeno sadje vsebuje naravno fruktozo in glukozo, kar ugodno vpliva na delo našega telesa.
Suho sadje je čudovito združeno z maščobami in oreščki. Tudi v strogi ločeni prehrani se lahko suho sadje jedo s kislo smetano, saj se hitro in enostavno prebavi. To velja za dobro poznane vse suhe marelice (suhe marelice) in suhe slive.
Malo o suhih marelicah.
V suhih mareljih vsebuje vitamine C, A, B vitamine, magnezija, kalcija, železa, kalija in fosforja. Pektin, vsebovan v tem suhem sadju, pomaga odstraniti težke kovine in radionuklide iz telesa.
Sušene marelice ne samo povečujejo odpornost, temveč tudi preprečujejo razvoj bolezni srca in ožilja, bolezni prebavil in izboljšajo vid. Redna uporaba posušenih marelic vam bo prihranila pred pojavom trdih tumorjev, koža bo ostala mlada, ne boste imeli blokade krvnih žil.
Zaradi večje vsebnosti kalijevih soli v suhih marelicah kot natrija, suhe marelice so odličen prehranski izdelek. Mnogi zdravniki priporočajo uporabo suhe marelice za hipertenzijo in anemijo.
V suhih mareljih vsebuje veliko količino vitamina A, ki sodeluje pri delu številnih notranjih sistemov našega telesa. Odvajanje suhih marelic ima diuretični učinek, priporočamo, da pijete z boleznijo ledvic. Prav tako je koristno jesti suhe marelice za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni, hipovitaminoze in bolezni ščitnice.
Posušene marelice so pogosto del homeopatskih zdravil za zdravljenje številnih bolezni. To zmanjša vnos antibiotikov in sintetičnih drog.
Pomembno je vedeti, da suho sadje vsebuje koncentrirano količino elementov v sledovih v primerjavi s svežim sadjem, zato je treba v majhnih količinah posušiti marelice. V nasprotnem primeru lahko pride do razburjenja želodca in črevesja. Optimalno je dodati 50-100 g posušenih marelic v posodo ali jesti v čisti obliki. Posušene marelice so popolnoma združene z mesom, rižem, solati in ribami.
V trgovinah izberite suho marelico naravne barve, čisto, trdo in elastično. Svetla nasičena barva lahko nakazuje, da so bili izdelku dodani kemični preparati, ki dajejo bogato oranžno barvo. Mat senc vam bo povedal, da suhe marelice kuhamo z naravnim sušenjem.
Malo o suhih slivah.
Da bi dobili resnično in slastno slive, uporabite sorte sliv "madžarski". Sadje bi moralo biti zrelo, zlahka ločeno od kamna, mesnate. Jajca so bledila, kuhana, posušena 10 ur, nato obdelana z glicerinom, da bi dala sijaj.
Slivnice izboljšajo delovanje prebavil, normalizira pritisk. Priporočljivo, da jeste, ko beriberi in z vegetovaskularno distonijo.
Domovina slive je Francija, tam je idealna klima za pridelavo okusnih, sladkih sadov. Do zdaj so slive proizvedene v Ameriki, Jugoslaviji, Argentini, Čilu, Moldaviji, Kirgizistanu, Uzbekistanu in Ukrajini.
Če želite dobiti 1 kg suhih sliv, potrebujete 5 kg sveže slive. Stroški suhih sliv je odvisen od odstotka vlage v suhem sadju. Višja je vlaga, cenejši stroški izdelka. Slanice z vsebnostjo vlage več kot 25% se pošljejo za predelavo v pasto, iz katerih so narejeni džemi, marmelada, sliv sok in žele.
Slive vsebujejo do 20% fruktoze in glukoze, pektina, vitaminov A, C, P, B1 in B2, kalija, fosforja, železa, magnezija, kalcija in tanskih ter dušikovih snovi. Slive se priporočajo za redno uporabo pri kardiovaskularnih boleznih, gastrointestinalnih boleznih, hipertenziji. Slivnice prispevajo k izgubi teže, zvišajo telesno maso, izboljšajo stanje kože in normalizirajo metabolizem.
Odlične baktericidne lastnosti suhih sliv se uporabljajo za ohranjanje svežine mesa. Po mnenju nekaterih znanstvenikov so bakterije, ki jih vsebujejo slive, sposobne preprečevati bolezni ustne votline, zlasti kariesa.
Zaradi visoke koncentracije mineralov in vitaminov se priporoča, da se suhe slive porabijo največ 150 g na dan. Slive se pogosto uporabljajo pri kuhanju, popolnoma kombinirani z mesom, ribami, rižem, pecivom.
Pozimi, ko je naše telo oslabljeno, je treba okrepiti imuniteto. Suhe marelice in suhe slive so kot nalašč za te namene. Poleg svojih uporabnih lastnosti imajo odličen okus. Nekaj dobrote zjutraj ali zvečer in brez prehlada sta za vas strašljiva!