- Piščančji file - 1 kilogram
- Šaloti - 2 kosi
- Čebula - 1 kos
- Ingver (2-3 cm) - 1 kos
- Česen - 4 zobe
- Pepper rdeče začinjeno - 1 kos
- Pepper zeleni začinjeni - 1 kos
- Rastlinsko olje - 20 mililitrov
- Zelena curry pasta - 5 čl. žlice
- Kokosovo mleko - 300 mililitrov
- Lime - 1 kos
- Konzervirani ananas - 400 mililitrov
- Cilantro sveže - - po okusu
Niz sestavin je precej preprost in cenovno ugoden. Banka kokosovega mleka izgleda tako (prodaja se v skoraj vseh supermarketih). Chicken pecite na majhne kocke (približno 2 cm stran). V voklu segrevamo olje. V vročem olju v majhnih delih (tako, da se kosi ocvrti, ne pa tudi zamrznjeni) spržite koščke piščanca - dobesedno 1 minuto z vsake strani. V majhnih deležih žgajte vse razpoložljivo meso. Po cvrtju mora meso izgledati podobno. Ostri papri, očistimo semena in membrane ter drobno sesekljamo. Zelo razreže lipinsko lupino in ingver. Vžgamo vok, v katerem je piščanec pražen. Vrejemo česen (veliko ga bomo rezali), paprike, čebulo (drobno jo bomo rezali) in ingver. Premešajte in ogrejte 1 minuto. Zdaj se vrni k woku našo piščanca. Premešajte in ogrejte 1 minuto. Odstranite s toplote, dodajte curry pasto, premešajte in pustite 5 minut. Vročo vrejo postavite na srednjo vročino, pourite kokosovo mleko, jo zavrite in kuhajte še 15 minut po vrenju na isti srednji vročini. 3-5 minut pred pripravljenostm dodamo ananas (kocke), apnenec v vok. Solim. Dokončano posodo posujte s sesekljanim svežim koriandrom - in vse to lahko postrežemo! Bon appetit :)
Vplivi: 6-8