Kuharico smo skuhali v multivarkovem siru - izdelek je zelo uporaben, še posebej, če ga kuhate doma. Potem natančno veste, kako je bilo pripravljeno, od tega, kako je bil izdelek shranjen. Obstaja veliko načinov izdelave skute doma. Lahko segrejete kislo mleko na ogenj ali vodno kopel, preden se proteini strdijo, lahko skutite skuto z mikrovalovno pečico. Lahko zamrzneš kefir in počakajte, da se odmrzne. Predlagam, da si skut v večnamenskem stanju. Kuharski sir s to metodo kuhanja pušča zrnato in zelo podobno tistim, ki ljubijo to vrsto skute. Od 1 litra kefirja ali kislega mleka je približno 250-270 gramov domačega skuta.
Sestavine:- Kefir 1000 ml
- Korak 1 Za pripravo skute v multivarku potrebujemo kislo mleko in multivark (imam Polaris multivark).
- Korak 2 Nalijte kislo mleko v skledo multivark.
- Korak 3 V ročnem načinu "Multiprofile" nastavite temperaturo pri 80 ° C in čas 10 minut. Po končanem času kuhanja nastajajo skuta in sirotka. Skutni skuti lahko skuhate in v načinu "ogrevanja" - 7-8 minut, nato pa pokrovčite multivarker, morate hraniti v odprtem kuhanju.
- 4. Stopite skuto s sijajem.
- Korak 5 Rezultat je 250-270 g skuta in sirotke, ki se lahko uporablja za pečenje kruha in pekarskih izdelkov, palačinke.
- Korak 6 Pripravljen skuta, da se ohladi v hladilniku.