- moko - 1 1/2 skodelice
- sladkor - 1/2 skodelice
- pecilni prašek - 1 1/2 čajna žlička
- sol - 1/2 čajne žličke
- nesoljeno maslo pri sobni temperaturi - 1/2 skodelice
- kisla smetana - 1/2 skodelice
- jajca pri sobni temperaturi - 2 kosi
- ekstrakt vanilije - 1 čajna žlička
- stopljeno maslo - 1/4 skodelice (izlivanje)
- rjavi sladkor - 1/3 skodelice (zalivanje)
- cimet - 1 čajna žlička (polnjenje)
- zmehčano maslo - 2 kosi. žlice (glazura)
- sladkor v prahu - 1 skodelica (glazura)
- ekstrakt vanilije - 1/2 čajne žličke (glazura)
- kava - 1-2 čl. žlice (glazura)
- kremni sir pri sobni temperaturi - 240 gramov (smetana)
- nesoljeno maslo pri sobni temperaturi - 1/4 skodelice (smetana)
- sladkor v prahu - 4 skodelice (smetana)
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička (smetana)
1. Napolnite. V majhni posodi mešajte vse sestavine skupaj. Odloži. Naredite kolački. Pečico segrejte na 175 stopinj. Izpolnite obrazec za muffine z vložki za papir. 2. V veliki skledi združite moko, sladkor, prašek za peko in sol. Dodajte maslo, kislo smetano, jajca, ekstrakt vanilije in premrežite do homogenih. 3. V vsak vložek papirja položite 1 žlico testa. Na sredini vsakega kolača naredite majhen utor z zobotrebcem. 4. Dodajte 1 čajno žličko izlivanja v vsak kolač in z zobotrebcem zmešajte skupaj s testom. Dodajte še eno žlico testa in 1 čajno žličko polnila, ponovite postopek. 5. Pečemo kolače 18-22 minut. Dovolite, da se popolnoma ohladi. 6. Za zaledenitev zmešajte maslo in sladkor skupaj v skledo. Mešajte z ekstraktom vanilije. Dodajte kavo, dokler ne dosežete želene konsistence. 7. Zalijemo ohlajene mufin z glazuro, pustimo stati 15-20 minut. Po tem okrasite vrh s smetano kremo. 8. Kremo pripravite v veliki skledi skupaj s kremo in maslom. Dodajte sladkor v prahu, 1 steklo hkrati, po vsakem dodajanju. Mešajte z ekstraktom vanilije. Dobro premešajte in dodajte žličko debele kreme, če je krema preveč tekoča.
Vrocitve: 4-6